Пилешки дробчета по селски

На пилешките дробчета обикновено ми се мусят и си ям сама. Мда, обаче всички обичат задушени зеленчуци и този път питаха за още :)

Продукти:

1 кг. дробчета

2 чушки

3 големи глави лук

1 морков

300 гр. гъби

200 мл. доматен сок или пюре

100 мл. бяло вино

олио, брашно, сол, черен, червен пипер, магданоз

Приготвяне:

Обикновено дробчетата се продават замразени, така че ги оставяме да се размразят, измиваме и ги подсушаваме. Нарязваме ги на парчета по желание, но не съвсем ситно и овалваме в брашно. В леко намазнена тава нареждаме дробчетата и слагаме виното. В загрята фурна печем до зачервяване или до характерния леко черен по крайчетата цвят.

В това време си приготвяме соса по селски.

Нарязваме на едро всички зеленчуци и слагаме в тиган с олио, за да ги задушим.Овкусяваме с подправките. Накрая добавяме доматите. Ако е пюре, леко го разреждаме с вода, ако е сок, оставяме да покъкри, докато се сгъсти. С готовата смес заливаме запечените дробчета и връщаме за кратко във фурната. Поднасяме с накълцан магданоз.

Да ви е сладко!

Дробчета на фурна с доматен сок

Много обичам пилешки дробчета. Обаче , ако си спомняте, преди години те бяха в комплект със сърцата. Или поне така са останали в съзнанието ми като дете. А сега се продават отделно, но както и да е. В рецептата няма нищо сложно и си е бързо и вкусно ястие.

Продукти:

1 кг. дробчета
5-6 с.л. олио
сол, черен пипер
700 -800мл. доматен сок


Приготвяне:

Измийте добре дробчетата и подсушете. Сложете ги в намазаната с олио тава, овкусете със сол и черен пипер. Полейте с доматения сок. Сложете в загрята на 180 градуса фурна и печете до приятен загар или извиране на водата от сока.

Да ви е сладко!

Пилешки дробчета в кошничка

Много ги обичам, за жалост, само аз:) Всички други у дома  гледат подозрително и за моя радост всичките са за мен. 

Продукти:

500 гр. дробчета
4 -  5 глави стар лук
5 - 6 с.л. олио
100 мл. бяло вино
1 к. ч.вода
сол, черен пипер, чубрица
50 мл. доматен сок
Лимонов сок на вкус

 За кошничките:

2 кори за баница
малко олио

Приготвяне:

Измийте добре дробчетата и оставете да се отцедят. Нарежете лука на едро и го задушете за кратко в мазнината. Добавете дробчетата. Запържете и тях за пет минути. После добавете виното, водата и подправките. Оставете да къкрят около 15 минути на слаб огън. Накрая добавете доматения сок и разбъркайте. Изсипете всичко в малка тавичка и запечете до готовност в загрята и силна фурна. Поднесох ги в кошнички от кори за баница , а  студена салатка също много ще им отива. Ако решите да направите кошнички, сложете дробчетата в тях непосредствено преди поднасяне. Капнете им и малко лимонов сок за вкус.
Кошничките се получават, като корите нарежем на квадрати. Намасляваме формички за мъфини или за крем карамел и поставяме в тях квадратите, като ги разминаваме, за да се получат кошнички. Печем до златисто на 180 градуса в загрята фурна.

Да ви е сладко!