Няма начин да не ви е останал малко козунак. Не ви е нужен и повече. Във всички рецепти, които съм правила именно с този изостаналия, се усеща характерния му вкус и аромат. У дома се мръщят. Все пак на всички им е писнало от козунак. И вчера - хоп! Дани от "Музика за свободното време" показа чудна рецепта, взета от Диана в блога"Опитайте..." Известно е, че при нея няма грешка нито в рецепти, нито в пропорции и всичко е така обяснено, че с две леви ръце да си, ще се справиш. При Дани може да видите брауниса с крем и ягоди, а при Дианка в чистата му форма. Аз избрах само с шоколад. Щом никой у дома не разбра, че не е истински браунис, значи рецептата е перфектна! Благодаря ви, момичета!
Продукти за малка тавичка/ умишлено взех най-малката, за да се получи по-висок/ :
1/3 ч.ч. разтопено масло
6 с.л. какао
2 3/4 ч.ч. блендирани трохи от стар козунак
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.ч. счукани на едро орехи
2 яйца
2 с.л. вода
1/2 ч.ч. захар
ванилия или лимонова кора
За глазура:
80 гр. шоколад
1/2 с.л. олио
Приготвяне:
Тавичката се застила с хартия за печене. Трохите се смесват с бакпулвера, захарта, какаото и ядките. Яйцата се разбиват с водата, добавят се към сухите съставки, слагат се маслото, ядките, ароматите и всичко се разбърква добре с лъжица или шпатула. Получава се гъста смес. Печем в загрята фурна на 170 градуса около 30 минути, до леко суха клечка. Не бива да се препича, иначе няма да бъде сочен, какъвто е истинският браунис.
Стопяваме на водна баня шоколада, сваляме от котлона, добавяме олиото за блясък и заливаме изстиналия! браунис. Оставяме да стегне шоколадът. У дома нямаше кой да чака, но и така вкусът беше страхотен и ни помен от козунак :)
Да ви е сладко!
