Блонди

Или с други думи - браунис с бял шоколад. Много се чудих какво е точно наименованието на тези сладкиши -"брауни", "браунис" , всеки ги нарича различно.Тъй като много държа на правописа в блоговете,  реших, че ще ги напиша,  така,  както ги даде Анна от Фиеста ТВ - а именно в мн.ч. - "брауни". Рецептата за тези бели брауни е нейна и буквално я давам. Ужасявам се, когато видя прекрасен блог с хиляда и една правописни грешки:)/ мда, професионално изкривяване:)/

Оказва се, че сладкишът е Браунис, след намесата на Анонимен. Ех, тези телевизии с неточен превод. Какво да правим ние, които не знаем английски?:)

Продукти:

1/3 ч. ч. масло на кубчета

180 гр. натрошен бял шоколад

2 яйца

1 ч. ч. захар

2 ч. л. ванилов екстракт

1 ч. ч. универсално брашно

½ ч. л. бакпулвер

¼ ч. л. сол

½ ч. ч. натрошени орехи, леко запечени

пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Намаслете квадратна тавичка с размери 22.5 на 22.5 и покрийте дъното й с пергаментна хартия.

Над съд с вряла вода сложете стъклена купа. Добавете маслото и го разтопете наполовина. Добавете белия шоколад и разбърайте, докато се стопи. Оставете сместа да достигне стайна температура.

В миксер разбъркайте яйцата, захарта и ванилията. Сместа трябва да се сгъсти и да добие бледожълт цвят. Намалете скоростта на миксера и добавете шоколадовата смес.

В отделна купа пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете сместа към яйцата и разбъркайте на ръка. Добавете ядките  и хубаво смесете всички продукти. Прехвърлете сместа в съда за печене.

Печете 45 минути. Охладете сладкиша, поръсете го с пудра захар и го нарежете.

Наистина чудесен браунис, но да си призная, повече у дома си паднахме по черния. Този полях отгоре с глазура от бял шоколад.

Брауни с черен шоколад и орехи

Докато се обърнеш и си мислиш, че вчера вечер си прочел всички нови публикации в любимите ти блогове, изведнъж в 10 сутринта на другия ден се оказва, че хората не спят , а неуморно публикуват все готини идеи и рецепти:) Направо се хванах за главата - кое по- напред да чета и кое да правя? А мислех, че снощи съм изчела всичко. Децата мрънкат за разходка, слънцето заплашва да ни разтопи към обед, а аз още си чета на монитора :)

Отдавна бях хвърлила око на брауните, срещах ги на много места и нямах някак си точното време да ги направя. Добре, че сега се поразхлади, защото вкъщи заплашваха да ме линчуват с всяко включване на фурната. Сега по-спокойно се готви, пече, меси и фръцка с фотоапарата. Само трудностите с опасностите около запазване на готовото ястие или сладкиш са си все същите:) На никого не му се чака да връткаш чиния под носа му и да щракаш с фотоапарат:) Рецептата комбинирах от два чудесни блога "Авантюристично в кухнята" и "В кухнята на моето семейство".

В крайна сметка се получи фантазия, която бе ометена скоростно , включително и с мое участие/ диетата от утре:)/

Но стига приказки, повечето знаят принципа, но няколко приятелки не бяха и чували за такава вкусотия, така че това е за тях:)

Продукти:

1 натурален шоколад

1п.масло

2яйца

2/3ч.ч.захар

1/2ч.ч. брашно

1с.л. какао

3 с.л. прясно мляко

1ч.ч нарязани орехи

щипка бакпулвер

1 ванилия

Приготовление:

Шоколадът и маслото се разтапят на водна баня, добавя се захарта и разбива добре. Счупваме яйцата, слагаме какаото, млякото и накрая брашното с бакпулвера.

Орехите се запичат за 3 минути на максимална мощност в микровелето и добавят накрая.Малка кръгла тавичка се застила с хартия за печене и сместа се изсипва .Печем в предварително загрята фурна на 160 -170градуса около 35 минути. Преди да се нареже се оставя да се охлади напълно.

За да бъде обаче насладата пълна, аз направих шоколадова заливка отгоре. Нямах сметана за познатия ганаш, така че импровизирах. Разтопих 3 с.л. масло с половин шоколад и 1с.л. прясно мляко и готово. Да ви е сладко!