Шоколадови кошнички с плодове

Един непретенциозен, но вкусен и бърз десерт за специален повод - Юли на 12 години! Десертът е приготвен от него, затова и черпим виртуално. Кошничките са два вида - от форми за мъфини и от форма на балон. Не са ви нужни много продукти, както и време.

Продукти:

100 гр. черен шоколад
200 гр.  сладкарска сметана, течна
плодове по избор
няколко балона, формички за мъфини - силиконови

Приготвяне:

От шоколада се оставят 2 редчета настрани. Другият се слага в порцеланова!!! купичка - натрошен. Тя се слага в метална купичка с два-три пръста вода и се слагат на котлона на средна степен. Много е важно водата да не завира, за да не се пресече шоколадът. Разбъркваме до стопяване, махаме от котлона и добавяме двете отделени редчета шоколад. Така той се темперира. Сега вече е лесно. С четка намазвате всяка форма за мъфин и я слагате в хладилника. Надувате малки балони и топвате всеки до половината в купата. Веднага ги слагате върху хартия за печене и пак в хладилника.

 За втори път намазвате формите за мъфини и охлаждате. Шоколадът много бързо се втърдява  е готов буквално за минути. Всеки балон се пука и внимателно се вади кръглата отливка - кошничка. Силиконът се обелва и отново остава кошничка. Аз работих всяка една по една заради горещината. После вече е ясно. Разбиваме сметаната, смесваме я с плодове и пълним кошничките.

Да ви е сладко за рожденика :)

Крамбъл с плодове и шоколад

Отново един невероятен сладкиш, който бе приет с неописуемо въодушевление у дома:) Кухнята така ухаеше на масло и шоколад, че децата час по час подпитваха готово ли е това, което така сладко мирише. Крамбълът е сладкиш с плодове и маслена заливка. Има много рецепти из блоговете, но аз се спрях на тази от "Готвенето е забавно", защото исках не само плодове , но и маслена основа. Наистина се получи сполучлив и най-вече много лек сладкиш. Поради липсата на сладолед/ у нас винаги не стига/, крамбълът биде изяден за 5 минути и без сладоледа:)

Ето и рецептата:

Продукти:

120 г бяло брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
110 г. меко краве масло
120 г. пудра захар
1 яйце
1  ванилия
4-5 сини сливи
1/2 ябълка 
1/2 шоколад
Плодове, каквито ви се намират и обичате.

За заливката от трохи:

3 с.л. разтопено масло
50 г. захар
щипка сол
70 г. брашно
1 ванилия
1-2 щипки бакпулвер

Приготвяне:

За заливката  смесете всички съставки с вилица до получаване на дребни и по-едри трохи. Оставете настрани, най- добре в хладилника.

Пресейте брашното, прибавете към него бакпулвера и солта. Маслото и пудрата захар разбиваме добре , добавяме  яйцето . Накрая слагаме брашното.Получава се доста гъста смес. Изсипете я в застлана с хартия малка тавичка, кръгла или правоъгълна. Разнесете я с лъжицата на равномерен пласт. Нарежете плодовете си на парчета или резени и наредете върху тестото, между тях аз поставих парченца начупен шоколад . Отгоре поръсете със сместа на трохи. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-45 минути или до златистокафяв цвят. После нападайте:)