понеделник, 26 септември 2016 г.

Вкусотия с два вида месо и зеленчуци



Наистина голяма вкусотия се получи, та ще се наложи да повтарям и потретвам:) Пригответе си голям дълбок тиган или съд, защото ако направите мъничко, ще съжалявате.

Продукти:

400 гр. свинско месо за готвене
400 гр. пилешка пържола или тип"Пеперуда"
300гр. гъби
4 глави лук
2 моркова
1жълта и 1 оранжева чушка
1кг. картофи
2с.л. масло
1скилидка чесън
олио,со,черен пипер


Приготвяне:

Нарежете на еднакви късчета двете меса. Запържете в малко олио свинското до златисто и добавете пилешкото за 5-6 минути. То се готви много бързо. Нарежете на едро лука и го сипете при месото. Оставете го леко да се задуши. Нарязаните на едро гъби добавяме накрая и оставяме да омекнат. Овкусяваме ястието със сол и пипер.
Сваряваме картофите, добавяме масло и сол, намачкваме ги на пюре. Оставяме да изстине. Морковите правим на ленти с белачката, за да са почти прозрачни и се сготвят по-бързо, не бива да остават твърди.

Чушките режем на тънки ленти. В малко олио задушаваме на слаб огън първо чушките, докато омекнат.

Към тях за кратко слагаме морковите и накрая ситно нарязания чесън. Посоляваме зеленчуците. Сервираме месото върху канапе от пюрето и зеленчуците. Трябва да се опита, трудно е да се опише:)
Да ви е сладко!

понеделник, 19 септември 2016 г.

Пълнени палачинки



Ако са ви останали палачинки от закуска, това е идея как да спретнете бързо ястие - леко и вкусно.

Продукти:

6 палачинки
200 гр. пилешко филе или пържола
100 мл. течна сметана за готвене
200 гр. кашкавал
2 с.л. олио
1 с.л. масло
2-3 кисели краставички
сол. черен пипер

Приготвяне:

Нарязваме на ситно пилешкото и го запържваме в олиото за десетина минути. Добавяме сметаната, разбъркваме и слагаме краставичките. Отместваме от котлона, слагаме половината от настъргания кашкавал, овкусяваме и разбъркваме. Слагаме върху всяка палачинка от сместа, завиваме я на стегнато руло.

Нареждаме палачинките в намаслена тавичка и поръсваме останалия кашкавал. Запичаме за кратко на горен реотан или грил, до позлатяване на кашкавала.
Да ви е сладко!

понеделник, 12 септември 2016 г.

Пилешки крилца по няколко вкусни начина

Няма начин да не сте попадали на една вкусна страничка във Фейсбук - Tasty. Рецептите са невероятни, обикновено бързи, лесни и онагледени с видео. Какво му трябва още на човек:) Та оттам е и тази вкусотия. У дома предизвика фурор и непременно ще се прави отново. Препоръчвам ви да си вземете повечко количество пилешко, защото иначе няма да ви стигне.:)

Продукти:

2 кг. пилешки крилца
1 п. бакпулвер
1 ч.л. сол
Месото се нарязва на две части, подсушава и овалва в баклувера и солта. Поставя се върху решетка или хартия в загрята фурна и пече на 180 градуса около 40 минути. Разделете месото на 4 части, защото ще се прави точно по толкова начина.

Крилца с барбекю сос:


Слагаме незалепващ тиган да загрее и намаляме котлона. Изсипваме 1 к. чашка барбекю сос и 1 ч.л. чили или лют червен пипер. Аз използвах готов пикантен сос на Дерони. Разбъркваме , докато сосът се сгъсти. Изсипваме крилцата и добре овалваме в него. 

Крилца с лимон и пипер:


Отново загряваме тиган, слагаме 1 с.л. масло и оставяме да се разтопи и леко сгъсти.Добавяме 2 с.л. лимонов сок и малко черен пипер. Добавяме крилцата и разбъркваме, докато сосът остане полепен по тях.

Крилца с ароматен чеснов сос:


Загряваме 1 с.л. масло, добавяме 1 скилидка ситно нарязан чесън и 1 с.л италиански билки. Такива имам от Метро. Ако нямате, сложете черен пипер, магданоз, риган, босилек. Разбъркайте добре и овкусете отново крилцата.

Крилца Терияки :

Тези просто  обраха овациите:)


1 к. чашка соев сос
2 с.л. кафява захар
2 с.л. мед
1 с.л. сусам

В тиган сложете соевия сос, захарта и меда. Бъркайте до гъста смес - започва да бълбука. Накрая добавете сусама. Оваляйте крилцата и се насладете на четирите различни вкуса.

Да ви е сладко!


вторник, 6 септември 2016 г.

Виенски сладкиш със сладко от горски ягоди


За мен, ако ще е сладко, да е маслено:) Другите не са ми много по вкуса. А пък в комбинация със сладко от горски ягоди - вкусотия просто! Оказва се, че ако към масленото тесто се добави захар, то се нарича виенско.


Продукти:

330 гр. брашно
щипка сол
230 гр. студено масло
1 яйце
1 ванилия
60 гр. пудра захар
1/2 сладко по избор

Продукти:

Към брашното добавете нарязаното на кубчета масло, разбитото яйце, солта, ванилията и захарта. Омесете го бързо и сложете в хладилника, увито в свежо фолио, поне за половин час. през това време си пригответе форма или тавичка с диаметър 20 -22 см. Моята е тефлонова и не я подмазвам, но ако нямате такава, ползвайте хартия за печене. Отделете си 3/4 от тестото и го омесете с няколко лъжици брашно, за да стане по-твърдо и да може да се стърже.  Разстелете от мекото тесто върху  кръг, по-голям от формата ви, между два слоя фолио. Сложете в тавичката и изрежете излишното тесто, което остава отгоре.

Надупчете дъното с вилица и изсипете сладкото. Отделеното тесто настържете отгоре на едро ренде. Изпечете сладкиша на 200 градуса в загрята фурна до порозовяване. Оставете да изстине напълно преди да извадите от формата, иначе рискувате да се счупи.
Да ви е сладко!

понеделник, 29 август 2016 г.

Пилешки хапки на фурна



Много обичаме хапки - всякакви. Пилешките с корнфлейкс обаче са любими. Правила съм пържени, сега дойде време и на печените.

Продукти: 

300 гр. пилешко - пържола или тип"Пеперуда"
500гр. натурален конфлейкс
1 кутийка майонеза
метално кухненско фолио!

Приготвяне:

Нарязваме на парчета пилешкото, с дължина и ширина на показалец. Счукваме на едро корнфлейкса. Всяка хапка овалваме в майонеза, а после в корнфлейкс. Нареждаме върху фолиото в тава. Ролята на фолиото е да се изпекат равномерно отгоре и отдолу, за да не се налага да ги обръщаме. Оставяме ги поне за 20 минути, преди да ги сложим да се пекат на 200 градуса в загрята фурна до златисто. Поднасяме със сос по избор - при мен с млечно-майонезен.
Да ви е сладко!

понеделник, 22 август 2016 г.

Лек крем с боровинки



Етикети "Крем" в блога няма:) Ами не обичам кремове:) Този обаче го хапнах с чиста съвест. Дали заради жегата или защото е много фин, не зная, но много ми хареса. Боровинките не са никак задължителни, ще стане с всякакви сезонни плодове.

Продукти:

100 гр. боровинки
50гр. вода
3-4 с.л.вода
100 мл. сладкарска сметана
1 кофичка кисело мляко - висок процент
7-8 бисквити
1с.л. мед


Приготвяне:

Боровинките се измиват и слагат с водата и захарта да кипнат. След 10 минути се махат от котлона и към тях се добавят бисквитите. Получава се гъста смес, която се оставя да изстине. В това време сметаната се разбива до твърди върхове. Медът се слага в киселото мляко и се разбърква добре. Сметаната и млякото се разбъркват внимателно с шпатула до хомогенизиране. В купички или чаши се слага крем, после боровинкова смес и пак крем. Оставя се поне за час в хладилника.
Да ви е сладко!

понеделник, 8 август 2016 г.

Бързи бухтички



Понякога сутрин глезя децата. Понякога глезя себе си с нещо по-бързо за готвене:) Тези бухтички са точно за тези дни. Бързо и лесно, но пък много вкусно - без плескане и много висене зад котлона. От две години някъде, децата ми спестяват закуската:) Ядат я към 13 часа, тогава стават. Ей, разбрани деца излязоха - в тая криза икономисват от едно ядене:)

Продукти за цялата фамилия:) :

1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. сол
1 яйце
2 ч.ч. брашно/ 220 мл./
олио за пържене

Приготвяне:

Угасете содата в мялкото, добавете яйцето и брашното, като разбърквате с вилица. Сложете в по-дълбок съд олио около 3-4 пръста да загрява. Щом загрее, намалете степента. Моите степени са 9, намалям на 7. С лъжица гребвате от сместа и пускате в олиото. Понякога се обръщат сами, понякога ги побутвам:) Това е:)
Да ви е сладко!