Хрупкави пилешки пържоли

Такива хрупкави месца ядох в едно заведение, но бяха приготвени от пилешко филе "Пеперуда". Под панировката, общо взето, си беше сурово. Вкъщи реших да ги направя с пилешки пържоли, защото се готвят много по-бързо и предвид екстремната обработка, няма как да останат сурови. Много са вкусни и както казва мъжът ми: " Абе стига сте яли, аз замезвам с биричка, пък то не остана!"

Продукти:

1 кг. пилешки пържоли
1 п. галета
2 яйца
1 ч.ч брашно
олио за пържене

Приготвяне:

Нарежете пилешкото на по-едри парчета и оставете да се отцедят върху кърпа. Разбийте яйцата, сложете в две отделни чинии галета и брашно. Потапяйте всяко парче в брашно, яйце и галета и така още веднъж. Пуснете в сгорещено олио в дълбок тиган или направо във фритюрник. Трябва повечко мазнина. Поднесете веднага. Студени не знам как са, не остават :)

Да ви е сладко!

Пилешки дробчета със сметана

Малко по-различна рецепта за пилешки дробчета от стандартните. Тъй като те са по-сухи, сметаната ги прави по-сочни и много вкусни.

Продукти:

0,500гр. пилешки дробчета
2 големи глави лук
100 гр. гъби
200 мл. доматен сок
100 мл.вино
1 морков
2 чушки
2 жълтъка
200гр. заквасена сметана
сол, черен,червен пипер, олио, магданоз


Приготвяне:

Измиваме дробчетата добре и ги нарязваме на едри парчета. В няколко лъжици олио задушаваме нарязания на едро лук, добавяме гъбите и другите зеленчуци, нарязани на едро и доматения сок. Запържваме за около 5 минути и слагаме и дробчетата. Доливаме с виното и оставяме да къкри до извиране на течността и сгъстяване на доматения сок. Разбиваме двата жълтъка със сметаната. Отместваме готовото ястие от котлона и заливаме с яйчената смес. Върнете   за 2-3 минути на изключен котлон до леко сгъстяване на сметаната и махнете от печката.Разбъркваме добре, затваряме с капак и оставяме 10 минути така, за да се сготвят яйцата. Накрая поръсете с нарязания магданоз.

Да ви е сладко!

Сочни пилешки хапки

Обичаме пилешки хапки и винаги търся различни варианти за приготвянето им. Тези са точно, както ги приготвят по заведенията. Стават бързо,  с налични продукти и са много, много вкусни!

Продукти:

1 кг. пилешко филе
1 лимон
1 кафяна лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка царевично или пшенично нишесте
3 с.л. брашно
сол и черен пипер

Приготвяне:

Месото се нарязва на едри хапки. Осолява се, слагат се черния пипер и содата, а отгоре се полива сокът от лимона. Веднага течността шупва. Изчаква се 1-2 минути да спадне пяната и се слага нишестето. Разбърква се добре, за да полепне по хапките и ги оставяме за 15 минути. После добавяме брашното, аз слагам хапките в купа, отгоре брашното, затварям и раздрусвам енергично. Пържим в сгорещена мазнина до златисто или във фритюрник. Стават страхотни!

Да ви е сладко!

Бутчета с лимон и канела в Мултикукър Панасоник

Много взе да ми харесва този умен кукър. Хвърляш всичко вътре и бягаш:) Ето и едни вкусни бутчета.

Продукти:

6-8 долни бутчета
1 лимон
1ч.л. канела
200 мл. разтопен мед
4 с.л. соев сос
черен пипер на вкус

Приготвяне:

 Настържете кората на лимона на ситно. Изтискайте сока му. Смесете меда, кората, сока, соевия сос и пипера. Залейте пилешкото с тази марината и оставете за час в хладилника. Аз ги слагам в плик и от време на време го обръщам. Извадете месото и оставете настрани маринатата. Сложете бутчетата в мултикукъра и пуснете на програма запичане за 40 минути. След 15-тата минута обърнете месото. След звуковия сигнал добавете останалата марината и задайте още 10 минути отново на програма запичане. Оставете на режим подгряване, за да е топло ястието до консумиране. Ако нямате кукър, направете ги във фурната:)

Можете да закупите Panasonic Multicooker от тук.

http://www.technopolis.bg/b2c/details/821546/P11130423/MULTICOOKER-PANASONIC-SR-TMJ501BXE

Да ви е сладко!