понеделник, 30 март 2015 г.

Кекс с извара и кокос


Този кекс несъмнено обира овациите, защото не е точно кекс, но се пече в такава форма. По-скоро прилича на маслен сладкиш и аз си мислех, че вече съм го правила - тук. Но се оказа, че въобще не е същият, просто вкусът е сходен. За тази рецепта благодаря много на Тили от "Кулинарния свят на Тилия". Толкова лек и свеж вкус, че моята кандидат - снаха, една двегодишна сладуранка, с пълна уста заяви на майка си : "Твоите кексове са гадни, а на Таляна/Траяна/ са хубави!":) Сега към приготвянето, лесно и бързо, а изключително вкусно.

Продукти:
125 гр.  меко масло
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ванилия
2 с.л. какао
1 и 1/3 ч.ч. брашно
1п. бакпулвер

За крема:
250 гр. извара
4 с.л. пудра захар
1 яйце
1 ванилия
4 с.л. кокосови стърготини

Приготвяне:

Разбийте маслото и захарта поне за 5 минути до пухкав крем. Прибавете едно по едно яйцата, после ванилията, какаото, бакпулвера и брашното. Получава се доста гъсто тесто.
В друга купа разбийте изварата със захарта, яйцето, ванилията и кокоса. Пригответе си форма за кекс, намазнете и набрашнете.Редувайте кафява и бяла смес. Изпечете на 180 градуса до суха клечка. Ще останете очаровани от вкуса:)
Да ви е сладко!


10 коментара:

  1. Чудесен е този кекс, и аз го правих, Траянче!
    По-вежно е, че си спечелила снахата:))

    ОтговорИзтриване
  2. Кексът е чудесен :) но завидях с лекотата, с която си спечелила снахата :))))

    ОтговорИзтриване
  3. Много пръхак.....Браво,Траянче!

    ОтговорИзтриване
  4. Таляна, изглежда много добре този кекс. Мисля да рискувам,щото моите кекс не ядат ( освен класически, който пък аз не ям) да видим, дали ще се приеме добре. Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. След като кандидат снахата го е одобрила,
    аз нямам какво да добавя :)
    Чудесен е, Траянче!
    Усмивки през седмицата!

    ОтговорИзтриване
  6. Харесах си го и и аз още при Вили, после и Тили, сега и ти... Трябва да го спретна някой път. :) Пък и щом кандидат-снахата е одобрила, значи е чуден. ;)
    Поздрави, Траячне, взимам си парченце от тази вкусотия!

    ОтговорИзтриване
  7. Хубави са на Таляна:))) спор няма, бих могла да дам много препоръки за теб, като си кандидат свекърва:))) Вкусен е много, Траянче, очевидно е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотен е и при теб,Траянка,грабвам едно парче !Харесвам такива съчетания от кекс с изварен крем.Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесен е, Траянче, изглежда страхотно -
    представям си нежния вкус и фин аромат...
    Определено изчаква и в моята колекция рецепти...
    Благодаря, сърдечни поздрави за теб и Тили!

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)