Свинско, винско и...пача:)

Застудя, заваля и всички търсим топличко. Скоро една приятелка ме пита във връзка с чесъна"Ама ти ядеш ли чесън?". Охо, че и праз, лук и тем подобни, зависи с кого ще се целувам след това:) Много обичам пача особено в студен ден. Децата не я хапват, ама така има повече за родителските тела. В различните краища на България я правят по различен начин. Аз ще ви кажа за тази от моя роден край - Добруджанския.

Продукти:
2 свински крачета
1 ухо
1 глава чесън
2 дафинови листа
сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Сложете краката и ухото в тенджера под налягане. Добавете счукания чесън, солта, пипера и дафиновия лист.Залейте с вода, да покрие всичко. Сварете за около 40 минути. Обезкостете месото и нарежете на хапки. Прецедете водата, в която сте варили всичко. Залейте месцето и върнете на котлона, докато заври отново. Свалете от огъня и сервирайте с препечени филийки. По желание добавете лимонов сок или оцет към всяка порция. 

Пачата я обичам така, обаче баща ми я яде желирана. Сипете в купички студена пача и оставете в хладилника. Поднесете след поне 2-3 часа. 

Винцето е задължително:) И още нещо- след като сте изяли порядъчно количество от тази вкусотия , да не сте посмели да отидете на работа!:)

Да ви е сладко!