Торта - чаша

Торта в чаша или Честит рожден ден на мен:)

С тази вкусна захарна чаша ви черпя неслучайно. Обичам много кафе с мляко и цигара/ дано не ме линчува някой:)/ и отдавна исках да направя такава чашка, която всъщност се яде, а не се пие. Самата чаша е от фондан, а пълнежът е от сладък салам. Избрах него, за да стегне бързо и не разводни фондана. Отдавна ме питат за рецепта на фондана и сега ще кажа какъв ползвам Най - хубав, разбира се, е готовият, но той излиза доста скъпо и невинаги купувам. Когато открих този на Ивейн, винаги имам готов у дома. Особено за дребни сладки е много сполучлив, за торти също.  Да не говорим, че за около 5лв. имате цял килограм фондан:) Толкова за сметките ето и рецептата:

Продукти:

1кг. пудра захар

10 гр. желатин

60 мл. вода

1/2 ч.л. лим. киселина

1 ч.л. глицерин

120 мл. глюкоза

Приготвяне:

Пудрата захар се пресява добре. Оставяме желатинът да набъбне в 60 мл. вода и го втечняваме на водна баня. Не трябва да завира, а да стане като вода от гъбестото състояние , в което е. Към него добавяме глюкозата, ако е много гъста, леко я затопляме в микровълновата, слагаме глицерина и лимонената киселина. Разбъркваме всичко това и започваме да добавяме лъжица по лъжица пудрата захар. Щом стане гъста каша, добавяме останалата захар и омесваме тесто. Месим, колкото да се поеме захарта. Увиваме в свежо фолио много добре. Ако влезе въздух, фонданът ви ще стане на камък, така че не рискувайте:) Поставяме го в плътно затворена кутия и оставяме на стайна температура за за 8 часа. После можем да работим с него спокойно. Аз го оцветявам и ползвам около два месеца, плътно затворен в кутия. Не се разваля, защото е само захар и е много сполучлив. За декорация, поръсваме плота с пудра захар и разточваме фондана. После изрязваме фигурки и хващаме децата да ги лепят и рисуват:)

Това е всичко:)

А сладък салам всеки знае как се прави, аз правех за първи път и се получи доста добре. Наздраве от мен и да ви е сладко!