четвъртък, 17 май 2012 г.

Селска пита

Тестото с кисело мляко се превръща в едно от любимите ми. Става много пухкаво и се работи изключително лесно с него.  След козунаците с кисело мляко сега е ред на всички други тестени изделия, приготвени с него:)


Продукти:
1 кофичка кисело мляко
1 кубче прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца
1 парче сланина
100 мл. вода
4-5 с.л. олио
600 - 700 гр. брашно / за меко тесто/


Приготвяне:
Разтворете маята в киселото мляко и поставете в контейнера на пекарната. Разбийте леко яйцата, добавете и тях, сложете и водата. Сложете брашното и пуснете на програма тесто. По същия начин може да замесите и на ръка, ако нямате машина. Оставете да втаса, докато удвои обема си. В машината аз добавям мазнината на няколко пъти при месенето, като след всяка лъжица олио ръсвам по малко брашно. Брашното може да излезе повече като количество, зависи от млякото ви, размера на яйцата и т.н.

Готовото тесто разделете на две топки. Едната раздърпайте с ръце и разстелете в намазана с олио тава. Намажете леко и кората си. Нарежете сланината на ситно и я поръсете върху кората. Отгоре поставете другата топка, която също оформете с ръце. Намажете с олио. Олиото придава хрупкавина на коричката, а вътрешността остава пухкава и мека. Изчакайте десетина минути да втаса. Тестото с кисело мляко втасва много по - бързо от това с прясно. Печете на 200 градуса до готовност.
После с малко пресен чесън и сланинката вътре, смятам, че ще регулирате кръвното си:)
Да ви е сладко!

21 коментара:

  1. Тестото с кисело мляко винаги ми е било фаворит,Траянче,докато не направих миналата седмица подобна на твоята погача,но със сметана.Опитай следващия път,ще си още по-доволна.
    А сега си отчупвам хрупкаво парченце от твоята и ти пожелавам много усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Щом казваш, непременно! Ти ме запали по това тесто, така че веднага изпълнявам:)

      Изтриване
  2. Траянка страхотна е! Мисля, че открих питката фаворит на моят половин :) И аз отскоро съм фен на тестото с кисело мляко! Сърдечни поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина е сполучливо тесто, Габи! Поздрави и на теб!

      Изтриване
  3. Траянче, и аз харесвам тестото с кисело мляко!
    Питата ти е чудесна!
    Сигурно мога да мина без тази сланина ?
    Да сложа малко масълце?
    Хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, ти си такъв майстор, че каквото и да сложиш ще стане:) Сложи й сиренце:)

      Изтриване
  4. Я? Чак сланинка? Звучи добрееее;)

    ОтговорИзтриване
  5. Питката ти изглежда разкошно, Traiana. Перфектна е! А и този пресен чесън до нея и малко чубричка и сиренце... Е спирам, че много взех да искам, но какво да се прави, като си ни поднесла такава неустоима вкусотия?

    Прегръдки и една прекрасна вечер ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  6. Супер рецепта,Траянче ! И нали си дала рецепта за регулация на кръвно аз започвам първа :) !
    Хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  7. Разкош! Такава питка всеки ден да имам на масата, няма да я откажа:) Колко пухкава е станала! А и как примамва с това чесънче...

    ОтговорИзтриване
  8. Харесвам тестото с кисело мляко.Досега правех само кекс с такова тесто. Но тази питка няма как да не я пробвам!
    Благодаря за споделената рецепта!

    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  9. Тази сланинка напоследък стана много модерна.Това според мене е защото лекарите я забраняват.И аз бих си отчупила парче от вкусната ти питка и да има сланинка в него!...

    ОтговорИзтриване
  10. Наистина е разкошна! Представям си колко вкусничко си я хапвам с чубричка :))
    С пожелание за хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  11. УХАААААААА...Траянчеееее.. страхотия направо ми се напълни устата.
    Много е хубава тази рецепта ще я пробвам и тази сланинка оххххх...

    ОтговорИзтриване
  12. Вкусна и апетитна питка! Траяна, поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Ммм чудна питка Траянче! И аз бих я унищожила с малко чубрица:))
    Хубав уикенд и много усмивки:)

    ОтговорИзтриване
  14. Много е апетитна, Траянче!
    Нищо не може да ме изкуши така, както топла домашно приготвена питка.
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. За мен без сланинка. :) Изглежда много пухкава и вкусна :))

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)