вторник, 24 януари 2012 г.

Миди

Не съм приключила още  със снимките от Испания:) Днес ще ви покажа още мъничко, но те не са на забележителности, а на морски глезотийки. Обожавам всичко морско и , честно казано, в Мадрид си отядох на риби, скариди, миди и каквото още ви дойде на ум. Голямото разнообразие в магазините и достъпните цени/ за испанските заплати/ просто изкушават по цял ден да си похапваш морски животинки:) Сега няколко снимки от квартален магазин, пълен с вкусотийки. И при нас има множество рибни продукти, но в такова изобилие май се срещат само в големите вериги. А тук са просто навсякъде.







Ами, стига засега. Време е за рецепта, която всъщност не е нищо особено. Тези, които обичат миди, най - вероятно знаят и как се приготвят. Аз обаче за първи път ги готвих, защото обикновено си купувам готови и направо консумирам от бурканчето.:)

Продукти:

2 кг. миди
шепа морска сол
лук, зехтин, черен пипер
вода

Приготвяне:
Мидите се измиват добре и се отстраняват водораслите по черупките, ако са останали такива:)
 Разделят се на две части и поставят в широка тенджера. Посипват се със половината сол и се слага малко вода на дъното на тенджерата. Захлупват се и се слагат на котлона. Нужни са им 5-10 минутки да заврат. Когато отворят черупките си, значи са готови. Ако случайно някоя мида е побеляла и не е с обичайния жълт цвят, тя не е добра за консумация, изхвърлете я.
Поднесете с лимон, зехтин , черен пипер, това вече е по ваше желание.
Може да си хапнете и в добавка с прекрасен руски червен хайвер:) Да ви е сладко!

22 коментара:

  1. Траянче, напълни ми очите и душата с тези снимки! Обожавам морски дарове и риби! Рецептата ти е страхотна, а поднасянето много стилно! Поздравявам те, Мила! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  2. Траянче,аз ще се насладя само на снимките-подобни морски неща не обичам много,много....
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. И аз обичам всичко морско и речно :) Благодаря за споделената рецепта, не съм приготвяла миди до сега, но знае ли човек :)

    ОтговорИзтриване
  4. Салтката ти я отмъквам директно,и благодаря за богатия рибен щанд!

    Сърдечен поздрав,Траянче!

    ОтговорИзтриване
  5. Пу ,съм първа за коментар :)щото и аз обожавам всички морски животинки ! Траянче, и аз като тебе влезя ли в магазин първо отивам на щанда с риби , раци , миди и разни други ..... и даже и да не купя нищо поне ми остава аромата на водорасли и морска вода :)))! Ама рядко си тръгвам без някое рибе :))....Поздравления и за идеята да снимаш в магазина :),не би ми хрумнало :))!
    А мидите ще ги направя по твоята рецепта . Тъкмо преди няколко дни си купих пресни , че даже пишеше ,че са от Испания:)....почистих ги, отворих ги ,както си написала и ти ,но тъй като бяха много ги замразих във фризера :)!
    Благодаря за обиколката по магазините :)!
    Хубав следобед и поздрави !

    ОтговорИзтриване
  6. Траянче, ама там си е направо рай за обичащите морски дарове: едно от друго по-вкусни неща.:-)))
    Обичам миди и чакам лятото с нетърпение, просто не смея да купувам замразени.
    Вкусотияка голяма си приготвила!:-)))
    Сърдечни поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Голяма красота при теб ,толкова изкушения...!Обичам миди и си вземам една от твоите.Страхотно изглеждат,поздрави!
    Заповядай при мен имаш наградки!

    ОтговорИзтриване
  8. Охооо, гледам аз много риби, миди и сие и си казвам: Я отворили са нов магазин при нас :)) а то какво било.
    Благодаря за гледката, Траяна. НАистина тук нямаме такава.

    Правих аз няколко пъти миди, но все сварени, замразени ми изпращаха.

    ОтговорИзтриване
  9. Ехаа, какво изобилие!
    Аз, да си призная, изпитвам страх да готвя морски дарове. Не за друго, но не знам дали ще се справя. Но съм много любопитна да опитам тези мидички.
    Имаш награди при мен (съжалявам, ако се дублират)
    Поздрави и пожелания за хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Най-вкусни са ми мидите приготвени на плажа, върху тенекия :)
    Чакаш само да се отвори черупката, изпиваш сосчето и се наслаждаваш на мидата!!!!!
    Чудесни снимки, Траянче!
    Било е страхотно преживяване!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ти, Траяна!
    Страхотен избор -
    много изкушения, морски вкус и великолепна салата,
    с чудесни снимки и рецепта.
    Сърдечни поздрави и хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  12. Траянче, много обичам риба и морски дарове ако че не съм вкусвала много от тях.
    Но мидите ти са прекрасни много хубаво поднесени!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  13. Траянче, изумена съм от голямото изобилие на риба и морски дарове в Испания.... Прекрасни снимки си направила! И аз много обичам да готвя с морски продукти!!!
    Прекрасни миди си наготвила и с голям финес си ги сервирала! Чудесни са!
    Аз също до сега не съм готвила такива миди! Ядем ги винаги на ресторант! Все се каня веднъж и аз да опитам.....
    Благодаря ти за удоволствието , което ми достави с тази публикация и ти желая една много приятна и хармонична сряда! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  14. Траянка страхотни витрини. Напълниха ми се очите с разнообразни рибни деликатеси. Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  15. Мммм... разкош :) Ще ми се и тук да има такива магазини :)
    Хубава рецепта :) ще я пробвам при първа възможност :)

    ОтговорИзтриване
  16. Траянче,
    завидях ти и предните пъти за тази Испания, сега пак;-)))
    Аз лично много обичам морската храна и с радост бих се нахвърлила върху тези витрини;-)
    Чудни мидички!
    Желая ти хубава зимна вечер!

    ОтговорИзтриване
  17. Ей, и аз като ходя по света, задължително посещавам тези пазари.А последно много ме впечатли този във венеция...а в нашто моренце вече и простичка скумрийка няма, макар че аз много я тача!
    поздрав и вкусен уикенд!
    мария

    ОтговорИзтриване
  18. Колко чудесно изглеждат твоите миди, със сигурност са и вкусни, поздравления Траянче!
    И да не помислиш че съм те забравила, заповядай в при мен за награда - http://magi-bg.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html

    Поздрави, Маги :)

    ОтговорИзтриване
  19. Истинско кулинарно пиршество за любителите на морски дарове! Благодаря за споделената красота и вкусната рецепта, Траяна! Хубав уикенд ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Уау, толкова риба на едно място, наистина тук рядко се среща. Късно проядох рибата и морските деликатеси, и все още има неща, които не съм опитвала, но мидите, скаридите и октоподите са ми любими! Чудесно изглеждат!

    Поздрави и приятен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  21. Чак да им завиди човек на испанците и то неблагородно ;). Тук в Австрия също не е чак така като в Испания. Малко е трудно да се намери такова изобилие на морски обитатели. Поне тук при мен няма, може би във Виена да е по-добре, но не съм гледала там за риба и други морски вкусотии. Снимките ти са чудесни, за което ти благодаря :). Благодаря ти и за рецептата!

    Траянка, пожелавам ти един прекрасен неделен ден и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
  22. Охх, как се размечтах...! Искам и аз да си имаме такива рибни пазари и магазини, в които да не ми е гадно дори да вляза... Не знам защо, но рядко попадам на добра и наистина прясна риба. Трябва голямо търсене! А за миди - чак ми се плаче като си помисля. Вече два пъти взимам от различни магазини в мрежичка, уж пресни и т.н., но като се прибера у дома - всичките мъртви и какво да правя - хвърлям ги. До колкото знам трябва да са живи иначе не е хубаво да се готвят... Не нзам просто от къде да пазарувам морските неща...
    Между другото да те поздравя за майсторството на питката слънце, а също и за картичките - чудесни са! Само не знам как ще реагират другите момченца ан валентинките от сина ти ;))) Поздрави от мен !

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)