Шотландски бисквити

Тази рецепта видях при Аля и наистина се получиха вкусни шотландски бисквити. Давам я дословно, както я е описала тя:)Черпя ви с нея, защото блогът ми извървя вече своята първа годинка:) Да си призная, не помня точно датата на създаването му, но помня, че беше в началото на януари, така че....

Благодаря на всички, които се отбиват тук и ме радват с коментарите и приятелските си жестове. Обичам ви, бъдете щастливи! И помнете : " Приятелството е любов, по- различна от обичайната........"

 Продукти:

225 гр, меко масло
100 гр, пудра захар
225 гр. брашно
100 гр. царевично нишесте
щипка сол

Приготвяне:

Мекото масло, нарязано на парченца, се разбива заедно с пудрата захар, докато се получи гъста кремообразна смес. Добавят се брашното, царевичното нишесте и щипката сол и започва да се меси. Тестото е много ронливо в началото и трудно се събира на топка, но както при всяко с толкова много мазнина – след известно време от топлината на ръцете безформената маса се превръща в идеално меко тесто. Цялото замесване отнема около 5 мин.

След това тестото се увива в прозрачно фолио и се оставя за 30 мин. в хладилника. Когато се е охладило, внимателно се разточва на дебела кора (няколко милиметра, не по-тънко, трябва да са получат дебели бисквити, от която се изрязват тесни правоъгълничета – получават се около 30.) Може да се изрежат и сладки с формичка, но имайте предвид, че при печене бисквитите се обезформят малко.Бисквитите се нареждат в тава, застлана с хартия за печене и на всяка се правят дупчици с клечка за зъби или с ножичка, за да не се раздуват при печенето и да запазят вида си максимално. Фурната се загрява на 170 градуса и бисквитите се пекат около 15 мин. – готови са, когато краищата им съвсем леко порозовеят, но в никакъв случай не се пекат до зачервяване изцяло, изваждат се дори леко меки – след изстиване стягат още малко.

 

Да ви е сладко!