Толедо и рецепта за Роскон или Козуначена корона

Толедо е един от най - старите испански градове.  Намира се в областта Кастилия ла Манча. Той запленява с малките, тесни и шарени улички, широки около метър и половина. Шофирането в него е истинско предизвикателство:) Пешеходците се строяват в колона , за да се разминат с някой автомобил. Известен е като градът на три култури - християни, араби и евреи. В малките магазинчета можеш да откриеш стотици фигурки на рицари, ръчноизработени ножове, сладки и солени лакомства. Огромно е разнообразитео на архитектурни стилове - насладихме се на църкви, синагоги, дворци, крепости и джамии. Там е  и кафето "Ел Греко", защото прочутият художник е роден в Толедо.

  

Малки сладкарнички ухаят примамливо и предлагат Марципан, който всъщност прилича повече на халва:)

Невероятно красиви старинни църкви и дворци.

От балконите висят килими, тъкани платна с интересни изображения, а почти на всяка къща има красиви портрети.

На Богоявление - 6 януари, в Испания празнуват Денят на кралете. Легендата гласи, че трима крале пътували през нощта, за  да занесат подаръци на новородения Исус. От 1885г. насам това е най - старият и почитан празник в Испания. Свързан е с редица традиционни ритуали, няма да ви занимавам с тях, но и с приготвянето или купуването на Роскон - козуначената корона. В нея задължително има късметче - малка порцеланова фигурка на крал. Този, който я намери, плаща сладкиша и ще има много късмет и здраве през годината. В Толедо снимах прекрасен роскон, с прекрасна цена:) и още един правоъгълен подобен сладкиш. А у дома ни донесоха малък роскон и аз открих фигурката - ще видите колко е миниатюрна. Сега чакам късмета и здравето:).

На вкус Росконът прилича страшно много на нашия козунак, но отгоре се украсява със захаросани череши и пъпеши, портокалови резени.

Ето и рецептата:

Продукти:

300 гр. захар

40 гр. мая

250 гр. масло/ мас

250 мл. прясно мляко

6 яйца
брашно за меко, нелепнещо тесто

стафиди, лимонова кора, бадеми,

захаросани черешеи и резени захаросан пъпеши портокал.

Приготвяне:

От посочените продукти се замесва тесто и се оставя да удвои обема си. Поставя се в кръгли форми с дупка в средата, намазва се с разбито яйце и поръсва с бадеми.  Най - отгоре се украсява с черешите, пъпеша и портокала.

 Печем също като козунаците на около 180 градуса.

Ето и нашият Роскон:)

И моето късметче/ кой ли  крал без малко щях да глътна?:)/

За сега толкова, да ви е сладко!