вторник, 14 февруари 2017 г.

Шоколадов мус



Няма значение  какво ще празнувате днес, нека да има повече поводи за празници!
Предлагам ви десерт и за Трифон Зарезан и за Свети Валентин.
Този мус наистина си е не само шоколадов, а направо убиец. След първоначалното мръщене, че е само 4 малки чашки, после последва облещване, че тази чашка  не е много лесно да я изядеш наведнъж:) Разкошен е, но аз бих намалила захарта наполовина и поръсила със солени печени ядки за балансиране на вкуса. Рецептата е на Лора и Стоян. Става доста бързо и с малко продукти  -  уникална вкусотия.

Продукти:

200 гр. черен шоколад
100 гр. захар/ намалете я наполовина според мен/
4 яйца
80 мл. зехтин
1 ч.л. ром
едра сол за поръсване или печени солени ядки

Приготвяне:

Жълтъците се отделят и разбиват с половината захар до побеляване. Добавя се ромът. Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата захар и щипка сол. Шоколадът се стопява на водна баня, дърпа се от котлона и при постоянно бъркане се добавя зехтинът. Към тази шоколадова смес с шпатула се добавят жълтъците и разбъркват до хомогенна смес. Накрая се слагат пак внимателно с шпатула белтъците. Готовият мус изглежда доста течен и направо ме ужаси да не би нещо да съм сбъркала, но нищо подобно. Слагаме в хладилника поне за два часа. Посипваме с кристалчета сол или солени ядки. Божествен е!
Няма как да минем и без валентинки. Мъжките идеи в лицето на Юли си личат :)


Да ви е сладко!

6 коментара:

  1. Изглежда много нежен, Траянче.
    Много обичам мус и съм сигурна, че ще ми хареса.

    ОтговорИзтриване
  2. Обичам шоколадов мус :)
    Правила съм на Дарин от fkusno
    и е също много хубав :)
    Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  3. Траянче,
    чудесен десерт, лесен и наистина интересен.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасни са станали! Браво на вас!

    ОтговорИзтриване
  5. Мусът е разкош, просто, а на Юли валентинките са ми любими! Поздрави на екипа!:)

    ОтговорИзтриване
  6. Нежен мус, ефектни сладки и красиви снимки -
    прекрасни празнични предложения, Траянче!
    Комплименти за вас, много любов и щастие...

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)