събота, 19 март 2016 г.

Мекици



На днешния празник -Тодоровден, се хапват мекици, така гласи традицията от едно време. Почти никой не знае, че аз празнувам, защото съм кръстена на баба си Тодорка, но това няма значение:) Въпреки това спазих обичая поне за закуската:)
Моите мекици са съвсем постни и въпреки това много пухкави и вкусни. Най- хубавото обаче е, че ги правиш от вечерта и сутринта само пържиш:)

Продукти:

4 ч.ч. брашно
2 ч.ч. топла вода
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
20 гр. мая + щипка захар
 сирене по желание
олио за пържене


Приготвяне:

Сложете брашното в купа или в тенджера с капак. Прибавете солта и олиото. Разтворете маята със захарта в едната чаша с топла вода. Добавете водата към брашното. Ако имате купа за месене на тесто Таперуер, направете тестото чрез подхвърляне. Ако нямате, просто разбъркайте всички продукти с лъжица. Няма нужда да месите. Затворете купата или тенджерата и я сложете в хладилника. На сутринта ще имате прекрасно шупнало тесто. Сложете в по-дълбок съд поне 2 пръста олио да загрее и намалете котлона след това. С намазнени ръце разтегляйте мекици и пържете до златисто от двете страни. Ако искате да избегнете плескането, загребвайте с намазнена лъжица и ще станат кръгли като бухтички. Аз в част от моите слагам сиренце, защото децата го обичат. Това е.
Да ви е сладко!

7 коментара:

  1. Има значение и честит имен ден, Траянче,
    със сърдечни пожелания за здраве, късмет и много, много щастие!
    И мекичките са страхотни -
    отново чудесна, лесна и практична рецепта - Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  2. Ах, ти!
    Откъде да знам на коя баба си кръстена!
    Да си здрава и най-щастливата жена!
    Обичам мекици, но ме домързява!
    Отмъквам си от теб!
    Хубава неделя, Траянче!

    ОтговорИзтриване
  3. Траянче, ти да видиш - именичка:)
    Е, да си жива и здрава, пък макар на патерица:)
    Мекиците ти са прекрасни, за пръв път виждам точно такава рецепта, а за обичая нищо не знаех:)

    ОтговорИзтриване
  4. Догодина ще съм в час, но тази със закъснение - всичко хубаво :)

    ОтговорИзтриване
  5. Честита да си,Траянче,и името ти с добро да се изрича!
    Чудни мекици си приготвила и си спазила традицията,много пухкави!Щастливи пролетни дни!

    ОтговорИзтриване
  6. Честно, доядоха ми се мекици!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Непременно тогава си направете:)

      Изтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)