Кашкавал и сирене пане с пшеничен грис и семена

Много обичаме паниран кашкавал, а мъжката част и панирани сиренца. Сигурно няма някой, който да не знае как се панират. Обикновено използвам бяло и царевично брашно, но този път се оказа, че царевичното брашно е свършило. Тогава реших да използвам пшеничен грис, пък каквото стане. Получи се чудесна и хрупкава коричка, която вкъщи всички одобриха. Май вече така ще се панира:)

Продукти:

300 гр. кашкавал

300 гр. сирене

1 пакетче пшеничен грис

2-3 с.л. бяло брашно

3 с.л. смес от семена/ продават се в пакетче като микс от семена/

4-5 яйца

олио за пържене

1 ч.ч. вода + няколко ледчета

Нарязваме кашкавала и сиренето на парчета с големина по желание и дебелина поне един пръст. Слагаме ги за около час във фризера, а може и още от вечерта. Сипваме олио в тиган и оставяме да загрее добре. В това време разбиваме яйцата в купичка, слагаме брашното в друга, семената и пшеничния грис в трета. В последната купичка поставяме водата и леда. Щом олиото е загряло потапяме всяко замразено парче в следната последователност - вода, брашно, яйца, грис. Пържим до златисто. Тъй като кашкавалът и сиренето са вече замразени, няма опасност да се разтекат и пръскат.

Да ви е сладко!