понеделник, 17 ноември 2014 г.

Торта "Принц Регент"

Седмицата на бащата е! По този повод за нашия тати направихме тази торта. Много вкусна и същевременно лека, заслужава си моткането около печката:)
Честит празник на всички татковци - настоящи и бъдещи!


Продукти:
За блатове:
750 гр. брашно
400 гр. захар
180 гр. масло
60 гр. захар
150 мл. прясно мляко
60 мл. вряла вода
1 п. бакпулвер
щипка сол
3 яйца
1 ванилия

За крема:
700 мл. прясно мляко
4 яйца
200 гр. захар
200 гр. масло
1 пудинг шоколад
300 гр. черен шоколад
 1 капсула ванилия

Приготвяне:

Блатовете си направете няколко дни предварително - търпят доста и се приготвят за около 20 минути заедно с печенето.
В тенджерка слагаме захарта и карамелизираме до кафяво. Прибавяме врялата вода и разбъркваме, докато получим карамелен сироп. Оставяме го да истине.
Пресяваме брашното с бакпулвера и ванилиите, щипката сол. Разбиваме мекото масло с малкото захар на пухкав крем. Към него добавяме яйцата. Бъркаме с миксер и слагаме млякото, карамеления сироп и накрая брашното. Омесваме нелепнещо тесто и оставяме в хладилника за около час, да стегне. Разточваме направо върху пекарска хартия кръгове, които изрязваме с ринг за торта в желания диаметър, в моя случай 24.  Надупчваме всеки блат с вилица на няколко места. Печем за 5-6 минути на 180 градуса до златисто.

Сега се захващаме с крема. Аз го правя в мултикукъра, защото никога не загаря в него. Вие използвайте тенджерка с дебело дъно. Слагаме млякото да заври, а в това време разбиваме яйцата, захарта, ванилията и пудинга. Добавяме тази смес към врялото мляко на струйка, с непрекъснато бъркане. Когато се сгъсти, махаме от котлона и добавяме шоколада и маслото.
После вече е ясно. Редим блат, керм и така до края.
Дозата е доста голяма, направете я наполовина, ако искате:)
Украсяваме по желание. Аз заложих на готова шоколадова глазура от Лидъл, защото с нея се работи много лесно и се втвърдява бързо.
Да ви е сладко!
Източник

11 коментара:

  1. Да Ви е жив и здрав таткото и Вие,за да му правите изненади:)!Тортата е чудесна,Траянче!

    ОтговорИзтриване
  2. Много хубава торта ! Да ви е жив и здраве тати ! Развързахте го да си хапне торта и той, нали :D

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Абе, пускаме от време навреме от клетката:)

      Изтриване
  3. хубава торта, голяма, пък и с шоколад :) двойно повече ми харесва.
    сигурно трошичка няма от нея, а?

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасна торта, Траянче - чудесен начин да се поздравят татковците!
    И рецептата, и изпълнението и снимките са страхотни, а парченцето неустоимо...
    Съжалявам за липсващата публикация, сърдечни поздрави и хубава седмица на бащата!

    ОтговорИзтриване
  5. Честита ви радост с такъв добър баща, който получава толкова прекрасна торта. Наистина е страхотна, Траянче!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Много хубава изненада (и торта) за вашия татко, не знаех, че има такава седмица:)
    И никакви половин дози!

    ОтговорИзтриване
  7. Да ви е жив и здрав таткото!:) Много елегантна торта! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Ама много им угаждаш,Траянче,торта след торта,чудна е и тази!

    ОтговорИзтриване
  9. ММ, Траянче, вашият татко явно много слушка;) Чудесна а е тортата!

    ОтговорИзтриване
  10. Живи и здрави цялото семейство! Тортата е прекрасна! Поздрави, Траяна!

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)