Честита Нова Година! И... меденки с трансферно фолио и фондан

Да е честита 2014 година! Нека бъде успешна и щастлива, мирна и красива! Да бъдем здрави и да имаме късмет, защото всичко друго е въпрос на избор:)

Около 700 сладки направих тази година и се надявам  да са зарадвали точно толкова свои получатели. Оказа се, че от тази добра бройка у дома е останало само уханието, затова новогодишните сладки си останаха за домашните любимци:) За първи път направих сладки с трансферно фолио и съм очарована. Няма по-лесен начин за декорация, ефектна и вкусна. Листове с трансферно фолио можете да си закупите по интернет от сладкарските сайтове, аз се доверявам винаги на Куки Буки. Един лист е около 4-5 лв, но от него излизат доста сладки. Фактът, че фолиото се лепи върху шоколад, ги прави много вкусни за моите деца. Бисквитките са меденки. Те търпят около два месеца, без да се развалят и остават мекички и трудночупливи. Тях също декорирам с фондан, за който вече съм показвала тук. Рецептата за бисквитите  е на Ванчето от форума на готвещите.

Меденки

Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. олио

6 с.л. мед

2 с.л. канела

1 ч.л. сода за хляб

брашно за средно меко тесто

Приготвяне:

Разбъркваме всички продукти, без брашното с лъжица и накрая слагаме и него и омесваме тесто. Оставяме за половин час в хладилника. Разточваме кора и изрязваме формички. Печем на 180 градуса до златисто. Охлаждаме добре меденките. Украсяваме с фондан или трансферно фолио. За фондана ни е нужно малко масло, разбито с пудра захар. Мажем всяка меденка с него и отгоре залепваме фондана. После украсяваме с ядлив брокат или ядливи флумастри, пръчици, конфети, кокос или каквото сме решили. Залепваме украсата с разбит белтък, тъничко нанесен върху фондана. После най - често задаваният въпрос е "Ама това яде ли се?":)

Украса с трансферно фолио 

Нарежете фолиото с размера на бисквитките. Разтопете 100 грама шоколад на водна баня. Намажете всяка бисквита с тънък слой. Изчакайте около минута шоколадът да стегне. Залепете фолиото върху него, притиснете добре, за да няма въздух между фолиото и шоколада. Оставете за 20 минути бисквитите в хладилник. После отлепете фолиото. Върху шоколада остава красив отпечатък. 

Децата лепиха и се забавляваха, а аз умирах от притеснение, че нищо няма да стане. Така е, когато правиш нещо за първи път. Няколко  готови меденки  със залепено фолио съпругът ми изряза много внимателно с формичка, за да се получат по- интересни. Трябва да се внимава да не пипате отпечатъка от фолиото много с ръце, за да не остане по тях и да не счупите самите бисквити. Това е!

Направих и шоколадовите бисквитки трюфели, които са безспорен хит всяка година, рецептата отново е от "Гответе с мен", можете да я видите тук.

Да ви е сладко!