неделя, 3 юни 2012 г.

Черешов чийзкейк

Обичаме чийзкейк, но никога не съм правила. Ева пусна страхотен чийзкейк с  амарето и вече се реших:) Остана ми  маскарпоне от една торта, а имам доста череши и реших да ги оползотворя:)
Получи се наистина лек и вкусен десерт!

Продукти:

За бисквитения блат :

2 п. чаени бисквити
2 п. масло/рингът ми е доста голям/
2 с.л. ром

За крема:

200 гр.  сладкарска сметана
500 гр. Маскарпоне
3 с.л. пудра захар
1 с.л. ром
1 п. желатин
80 мл. вода

За желирания слой:

250 гр. сок от компот
10-тина череши
1 п. желатин
25 гр. вода

Приготвяне:
Смиламе бисквитите в блендер, добавяме омекналото масло и рома и разбъркваме добре. Изсипваме в ринг с откопчаващи се страни и заравняваме. Оставяме в хладилника.
Разбиваме сметаната, добавяме маскарпонето, захарта и рома.Желатина накисваме в 80 мл. вода и оставяме да набъбне. На водна баня го разтопяваме и внимателно добавяме към сместта с маскарпоне и сметана. Объркваме добре. Изсипваме върху бисквитената смес.
Черешите нарязваме на половинки , махаме костилките и подсушаваме добре. Нареждаме ги върху крема. Пак прибираме в хладилника.
Компотът затопляме, а желатинът накисваме във водата. Когато набъбне, добавяме към сока на компота и разбъркваме да се разтвори. Прибираме го в хладилника, докато се стегне на желе. Заливаме върху черешите и оставяме чийзкейка за поне 3 часа в хладилник да стегне.
Да ви е сладко!

19 коментара:

  1. Всичко на всичко да съм направила и аз 2 кейка:)
    Твоят е страхотен:)

    ОтговорИзтриване
  2. Няма лошо че ти е голям рингът, Траянче - за такива вкусни десерти размерът винаги е от значение ;) Изглежда много вкусно и черешки отгоре..ммм!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесен е станал, Траянче :)
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесен чийзкейк ! И аз не съм правила никога ,Траянче ...май с твоята рецепта е време да опитам :) ! Кажи ми само колко грама е пакетчето желатин , че то тук грамажи и пакетчета най различни ...?
    Чаооо и хубав неделен следобед !

    ОтговорИзтриване
  5. Чийзкейк обичам много ...и череши също.Този изглежда доста вкусен,Траянче.
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. УУОООУУУ.. Траянче, разкошотия направо си сътворила.
    Много ми допадна рецептата.
    Прегръдки за хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. traiana,страхотен чийзкейк си приготвила!

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасен чийзкейк! Вкусно! Поздрави, Траяна и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Траянче, аз имам един злополучен опит с чийзкейк още в началото на готварките ми прояви и от тогава не съм пробвала повече, но сега като видях твоя и мнооооого се замислих. Чудесен е!

    ОтговорИзтриване
  10. Много ми харесва,Траянче!Супер е станал чийза ти,пък и с черешки,ммммм!
    Прекрасна нова седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
  11. Снощи ми се мерна това сладкишче но беше късно за коментари!
    И сега няма как да не го отразя!
    Чудно,чудно!
    Поздравления Траяна!

    ОтговорИзтриване
  12. Аз съм голям любител на чийзкейковете, а съчетанието на маскарпоне и череши звучи страхотно!
    С малко закъснение, но с най-добри пожелания честитя рождения ден на съпруга ти!
    Тортата е много весела :) Чудесно си се справила!

    ОтговорИзтриване
  13. Хвърли една маргаритка с парче от чийзчето насам :P
    Усмихната нова седмица и от мен :)

    ОтговорИзтриване
  14. Наистина е вълшебен този cheesecake, Traiana!
    У нас подобни са ни любими и често правени.

    Пoздрави и една прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Траянче, чудесен е!


    Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  16. Траянче,
    чудесно предложение. Много изкусително, но поне черешите са навсякъде и мога веднага да го опитам;)
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  17. Траянче, чийскейка ти изглежда прекрасно.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Супер десерт! Аз правих само веднъж чийзкейк, но не ми хареса вкуса, та не съм се пробвала повече, но като гледам това черешово чудо се замислям дали да не се пробвам пак :))))

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)