Кашкавалки

Днес гостувам на Ели от "Уверена в кухнята". Нейните кашкавалки правих поне 100 пъти:)Много сполучливи, бързи и лесни.
Продукти:

.

Продукти:
150 мл. топло мляко
150 мл. топла вода
25 гр. мая за хляб
50 г. разтопено масло
1 белтък
1 с. л. захар
1 с. л. сол
около 3 и 1/2 ч.ч. брашно

Продукти за плънката:

100 гр. сирене

100 гр. кашкавал
1 яйце

и още:
1 жълтък
1 с. л. олио

сусамово и маково семе за поръсване

Приготвяне:

Разтворете маята в топлото мляко и водата, прибавете маслото, белтъка, солта и захарта. С брашното замесвате меко и еластично тесто. Оставете на топло за 30 мин. да втаса. Трябва да удвои обема си.Втасалото тесто се разточва на кора с дебелина около 1 см. За плънката трябва да настържете кашкавала и сиренето и да ги смесите с разбитото яйце. Нанесете плънката върху разточената кора.  Завивате кората на руло и разрязвате на кръгчета с дебелина около 2 см.
Подредете рулцата в тава застлана с пекарска хартия и ги оставете за около 30 мин. да втасат.Намажете всяко рулце с жълтъка разбит с 1 с. л. олио. Поръсват се с маково или сусамово семе и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса.