неделя, 20 февруари 2011 г.

Да Ви почерпя!

Моите седмокласници знаят, че днес е паметен ден:)- първо Македонски преминава успешно Дунава, второ... съм се родила аз! Така че до изпита и след това помнят тези две събития. Между тичането на лекции, на работа и водене на малкия на шах, направо се почудих кое кога да направя. Само че аз съм известна с това, че когато имам най - малко време, правя най-много неща. Така че и този път стана така.Първо сутринта трите деца /в това число е и съпругът ми:)/ ме посрещнаха толкова цветно и мило,  със страхотни рози и теменужки, че запретнах ръкави и ето какво се получи - Лека шоколадова торта, Трюфели, Тирамису и бързо руло "Стефани".

Ето и как се приготвя всичко!
,
Тирамису Мока

Тирамису ала Жак Пепен - обожавам това тирамису, защото е изключително лесно, бързо и не изисква прословутото маскарпоне, а има почти същия вкус като с него.
Продукти:
1 пакет бишкоти
200гр. кафе/сварено и подсладено, може и нес/
200 гр. квасена и 200гр. течна подсладена сметана
1 ч.ч. пудра захар
 20 гр.Ром или ромова есенция
Шоколад за поръсване
Приготвяне:
,
Нареждаме бишкотите в подходящ съд с по-високи стени и отгоре ги поръсваме с изстиналото кафе, в което сме добавили рома. Течната сметана разбиваме до гъст крем, а заквасената разбъркваме с пудрата захар. Смесваме двете сметани, като разбъркваме с лъжица. Изсипваме върху бишкотите част от тази сметанова смес. Отново нареждаме бишкоти, кафе и сметана. И така до края на продуктите. Завършваме със сметана и отгоре настъргваме малко шоколад . Оставяме в хладилника да стегне за поне 2 часа. Аз направих тирамисуто и в чаши, за по -лесно поднасяне.

Шоколадови трюфели
Рецептата ми подсказа Ева, но не я направих точно, добавих и туй - онуй от мен :)
Продукти:
1п. бисквити
150 гр. шоколад
100 гр. течна подсладена сметана
Какао на прах
150 гр. ром/ аз изпозлвах боле/
Бисквитите се смилат с машинка и накисват в алкохола, да поемат.Оставят се за 15 минути. В това време сметаната се слага на котлона и в нея се изсипва шоколадът. Когато заври, се маха и оставя да се охлади. Бисквитите се прибавят към получения ганаш и разбъркват добре. Изсипват се върху поръсена с какао дъска и заравняват на голям правоъгълник или квадрат. Слагат се за 30 мин. в хладилник. Изваждат се и обръщат  върху друга дъска, отново поръсена с какао. Оформят се бонбони или квадратчета. Аз в моите поставих сиропираните плодове от болето и по ядка орех, бадем, лешник. Държат се в хладилника.



Засега толкова, че ще Ви стане тежко от тази виртуална почерпка:). По-късно и останалите нещица, а аз отивам да празнувам!

16 коментара:

  1. Честит рожден ден, Траяна! Бъди здрава и много щастлива!
    Разкошни са тирамисуто и трюфелите!

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти много, Миленка! Дай боже, всекиму!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит рожден ден!
    С пожелания за упоритост, за да следваш мечтите си, смелост за да ги осъществяваш, търпение, за да ги постигаш, и много любов, за да дава смисъл на всичко това!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит Рожден Ден Траяна, много здраве, любов и нови вдъхновения! Страхотни кулинарни предложения ... от моите любими :)

    ОтговорИзтриване
  5. Честит Рожден Ден, Траяна!
    Бъди здрава, обичана и много щастлива!

    Почерпката е страхотна!
    Хубава вечер и усмихната нова седмица ти пожелавам :)

    ОтговорИзтриване
  6. Честит Рожден Ден! Бъди здрава и много щастлива!
    Страхотна почерпка :)

    ОтговорИзтриване
  7. Ехееееее, ти затова ли не ходи на лекции, а? Добре, че почерпката е виртуална, че иначе ти щеше да си виновна за повишеното ми тегло. Честито, много приятни мигове с любимите хора, весели купони с приятелите и много, много здраве и късмет. А накрая целувкиииииии.

    ОтговорИзтриване
  8. Траяна, честит рожден ден! Пожелавам ти много здраве, много щастие, много топлина и вкусни моменти със семейството! Тирамисуто е убиец, а за трюфелите, думи не ми останаха! :)
    Поздрави и прегръдки!
    Маги

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря ви, дами!
    Много сте мили, повишихте ми още повече настроението!
    Поздрави на всички от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. Честит рожден ден!!!!! Много здраве, късмет, усмивки и успехи!! И трюфелите :)и тирамисуто са божествени - страхотна почерпка!!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ти, Мина!
    Хубава седмица и на теб!

    ОтговорИзтриване
  12. Честит рожден ден и от мен, Траяна!
    Пожелавам ти здраве, нестихващо вдъхновение, успехи и обич - получавана и дарявана!
    Благодаря ти, още веднъж за доверието, радвам се, че трюфелите са се харесали! :)
    Незабравим празник и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря ти много, Ева!
    Хубава седмица и на теб!

    ОтговорИзтриване
  14. Честит Рожден Ден! Много щастие и радост! А това, което си приготвила, Траяна, е великолепно!

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря ти, Цвети. Скоро ще публикувам и останалите нещица!

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)