неделя, 20 април 2014 г.

Христос Воскресе!



И тази година не мина без домашни козунаци, шарени яйчица и великденски сладки. Ето ги и нашите:) Козунакът е по рецепта на Ева Тонева и наистина става чудесен. Аз май последна го направих от всички блогъри:) Толкова е популярен тази година, че нямаше как да го подмина.


Козунак със заквасена сметана

Продукти:

3 яйца и един белтък
200 гр. заквасена сметана
180 гр. пудра захар
щипка сол
1 ампула ванилия
кората на един лимон
30 гр. прясна мая
700 гр. брашно
60 гр. масло
40 гр. свинска мас/ или олио/
20 гр. ром

Приготвяне:

 Разтопете мазнината. Сипете яйцата и захарта в хлебопекарната. Пуснете я за няколко минути да ги разбърка. Добавете мазнината, солта и есенциите. В това време разтворете кубчето мая в сметаната чрез разбъркване. Сложете и нея при другите продукти. Добавете рома и малко, по малко брашното, докато се получи мека топка тесто и не маже под бъркалките на машината. Можете да замесите и на ръка, разбира се:) Аз замесвам на програма тесто. Тя приключва за час и половина, но оставям тестото още около половин час в нея, докато втаса добре. С намаслени ръце късайте топки от тестото и направете правоъгълници. Поръсете с локум, орехи, шоколад, стафиди и всичко, което обичате. Завийте ги на руло и сплетете козунака като плитка. Аз оформих руска плитка. Можете да я видите тук. Сложете в тавичка - намаслена добре или застлана с хартия за печене. Оставете отново да втаса. Намажете козунаците с отделения жълтък и поръсете с кристална захар и ядки. Печете на 180 градуса до златисто. От тази доза излизат 3 такива козунака.

Тази година яйцата боядисах с гръцка боя на прах. Мисля, че се получи добре, доста плътни цветове , особено червения, направо отива към черен:) Като цяло съм доволна от всички бои, защото винаги боядисвам бели яйца от Метро или Кауфланд.Те обикновено са с по-тънки черупки, но тази година от 30 се спука само едно:)
А децата си поиграха с украса - квилинг и малки детайли от пънчове като цветенца, патета, пеперуди и листа.

 Весел празник на всички!

14 коментара:

  1. Траянче, не си последна... Аз още не съм събрала смелост. ;)
    Честит Великден! Здраве и благоденствие желая на цялото ти семейство, светъл празник!

    ОтговорИзтриване
  2. Воистина Воскресе, Траянче!
    Много здраве, усмивки и любов в семейството ти!
    Чудесен козунак и курабийки!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит Великден Траянче ! Всичко ти е чудесно, красиво и като за празник !

    ОтговорИзтриване
  4. Светли празници, Траянка!
    Здраве, щастие и благоденствие на цялото семейство пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  5. Во истина Воскресе! Здраве и благополучие да има в дома ви! Светли празници! Много са ви красиви яйчицата, бисквитките и козунака!

    ОтговорИзтриване
  6. Честито Възкресение Христово, Траянче,
    впечатляваща празнична фиеста, прекрасни неща си приготвила.
    Не мога да си избера фаворит - сладките, яйчицата или козунака -
    много красота, поздравления!
    Светли и благословени Великденски празници
    с пожелание за здраве и благополучие, мир и любов.

    ОтговорИзтриване
  7. Честит Великден! Живи и здрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Воистина воскресе! Живи и здрави да сте!
    Страхотни сладки си направила! И козунакът изглежда просто прекрасно (-:

    ОтговорИзтриване
  9. Честит празник! Просто са прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря Ви! Слънчева седмица, а на някои... до скоро , в събота!

    ОтговорИзтриване
  11. Не си последна! Последна ще съм аз след някой месец;) Честито Възкресение, Траянче! Бъдете здрави

    ОтговорИзтриване
  12. Честито Възкресение, Траяни! Прекрасни сладки!! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Получили сте много наситени цветове при боядисването на яйцата поздравления.Ние все по често използваме друг тип бои, с които се получава и лек гланц, тази година открихме хапчета,които се разтварят във водата и се получават златни яйца с малко жълто, много интересни.Поздравления и за козунаците.Малко са семействата в които се прави домашен.Лично аз винаги правя с майка ми, това си е за мен традиция и би трябвало всеки да се опитва да направи нещо.Един страхотен празник, при който се събира цялото семейство на масата.Надявам с епак да ни казвате своите ястия, вижда се че можете да готвите.

    ОтговорИзтриване
  14. Тренираме , добре , че си ти да ни подсещаш , че иначе сме за никъде. Ще правя тоя козунак няма начин , тплкова вкусно изглежда. Браво ,Траянче! Гордея се с теб!

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)