понеделник, 7 октомври 2013 г.

Патладжан с моцарела

Много леко и бързо предястие, че чак и ястие се оказа у дома. Прословутата промоция в една известна верига ме напълни с пакетчета моцарела и трябваше някак си да се оползотворяват:).

Продукти:

2 средни патладжана
200 гр. моцарела
2 домата
2 скилидки чесън
сол
шепа босилек
2-3 с.л. зехтин
Балсамова редукция

Приготвяне:

Нарежете патладжана на по -дебели филийки. Оставете в солена вода , да пусне горчивия си сок. Нарежете моцарелата и домата във формата и големината на патладжанените кръгчета. Патладжана може да запечете във фурната или да изпържите в олио. Лично аз овалвам всички кръгчета, загрявам мазнината, пускам всяко кръгче в студена вода и после в олио. Така стават много хрупкави. Готовите патладжани подреждаме в тавичка, върху всяко кръгче поставяме резен моцарела, домат, счукан чесън, пак патладжан и завършваме с моцарела. Да не забравите да посолите сиренето, защото иначе ще солите накрая:) Запичаме в загрята фурна за около 10 - 15 минути. Сервираме с баласмова редукция и блиндирания със зехтин босилек. Тези последните две у дома не са на почит, затова са така лекичко напръскани в чинията:)/ да не вземе да се отрови някой/.
Да ви е сладко!

13 коментара:

  1. Дай ги у нас, като не са на почит у вас :)
    Научих милото и девойчето да ги ядат :)

    ОтговорИзтриване
  2. По този запечен начин много ми харесват патладжаните....
    Хубава нова седмица на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Харесвам и патладжан , обичам и моцарела ... така че гласувам със шестица за тази вкусотия :)
    Топла и златна Есен Траянка !

    ОтговорИзтриване
  4. Любимата моцарела! :) Много хубава идея с патладжан. Усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Така, така, купувай моцарела на промоция,
    а после ще ни сервираш вкусни паталджани :)
    Прекрасни са, Траянче!

    ОтговорИзтриване
  6. Комбинацията ми изглежда доста вкусна. Страхотно ястие, Траянче!

    ОтговорИзтриване
  7. Много вкусно и питателно, Траянче, поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Екстра ! Направо ме улучи в десятката с патладжана и моцарелата.
    Да вземем да обменим опит как да накараме народът по къщите ни да прояде таквиз неща - зелени най-вече. Само като ги видя да ми вдигат с два пръста и погнусено изражение някое листо и ми иде да зашлевя шамар...ама не го правя де :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Няма начин, как не ги мъчих - не щат:)

      Изтриване
  9. Ей така и аз импровизирам вечерята у дома, кога с тиквички, кода с патладжан, но половинът никак не се мръщи. Много хубаво!

    ОтговорИзтриване
  10. Мм много вкусно и аз обичам и често правя подобни хапки за вечеря :)
    Сърдечни поздрави Траянче :)

    ОтговорИзтриване
  11. Любими продукти в страхотно съчетание, Траяна,
    много ми харесва, благодаря за чудесната идея!
    Сърдечни поздрави, слънчеви и усмихнати есенни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  12. Траянка,приготвила си нещо топ-любимо!Разтопена моцарела мога да хапна върху какво ли не,обаче с домат и патладжан е фантастиш!Супер си поднесла!Сърдечен поздрав и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)