четвъртък, 23 февруари 2012 г.

Орехова торта


Не може рожден ден без торта:) Спрях се на тази торта, защото ми бе препоръчана много силно от Ели.
Блатовете са пандишпанови с малко орехи, а кремовете въобще не спазих, защото нямах нужните продукти, но и с моите налични стана прекрасна сиропирана торта.

Ето и рецептата:
7 яйца
1 и 3/4 ч.ч. захар
2ч.ч. смлени орехи
1ч.ч. брашно
2с.л. какао за единия блат

За сиропа:
1ч.ч захар
2ч.ч. вода

Започва се със сиропа,  за да може да изстине и е готов за ползване. Захарта се карамелизира, залива се с водата и оставя карамелът да се стопи.   Оставя се настрана.


Яйцата се разбиват със захарта до пухкав крем или до удвояване на обема на сместа. Добавят се орехите и брашното, като бъркаме внимателно с шпатула, за да не спада сместа. Разделяме я на три части и към едната добавяме какаото. Печем на 200 градуса в предварително загрята фурна.
Готовите блатове подредих в следния ред - блат, сиропираме обилно, намазах с разбита сметана и маскарпоне. Втори блат - какаовият, отново сиропираме, намазах с течен шоколад и малко сметана. Поставяме третия блат и украсяваме борда с орехи. За паяжината отгоре използвах бял и черен шоколад. Хубаво е тортата да престои една нощ в хладилник. После е страхотна за консумация:)
Ако искате разнообразие от кремове между блатовете, цъкнете при Ели, там кремовете са много и все страхотни:)
Да ви е сладко!

25 коментара:

  1. Чудесен избор и изпълнение, Траяна!
    Ели е страхотна, рецептата на тортата - също;
    орехи, карамел, разбита сметана и маскарпоне,бял и черен шоколад -
    Фантазия от вкусове и аромати!
    Сърдечни поздрави и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Траянче,и твоята торта е прекрасна а и съм сигурна и много вкусна.И как си украсила на паяжина-браво!
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Много ми харесва тортата,Траянче,а кремчето ти е много вкусна класика,и аз го харесвам!Чудесно си я декорирала,браво!

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Траянче, чудесна е :)
    Забравила си да я нарежеш, за да си взема
    едно парченце!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не съм, Дидка, просто е много сочна и не става хубаво парченце:)

      Изтриване
  5. Е, това е торта като за рожден ден! Прекрасен избор! А декорацията е страхотна. Аз така и все още се уча с тези паяжинки, все ще объркам конците:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, но не вярвам, че не можеш да се справиш, не си се пробвала:)

      Изтриване
  6. Ех, че е страхотна! За хубав празник, хубава торта. Чудесна е станала тортичката, много ми е любопитно с течен шоколад как е, задължително ще пробвам.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. А кой има рожден ден?
    Да му е много здрав празника и живота на рожденика, на теб поздравления за чудната торта. Ако ти си това, то тогава още повече те поздравявам, а тортата поне половината ще я отмъкна;)
    Хубава вечер, Траянче!

    ОтговорИзтриване
  8. MMMMMM....Истински разкош!



    Прегръдки, Траянче:)

    ОтговорИзтриване
  9. Много апетитно изглежда тортата, Траянче! Много си падам по орехи и с удоволствие бих хапнала едно дебело парче.
    Честит празник :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честит Рожден Ден, Траяна! здраве, щастие и много усмивки:) Тортата е разкошна:)

      Изтриване
  10. Прекрасна и нежна торта...triana,моля заповядай да си получиш наградката от мен за теб:)

    ОтговорИзтриване
  11. на патерици, но от сърце ти желая здраве, нестихващо вдъхновение и безброй успехи, Траяна! Тортата е невероятна, в първия момент си помислих, че е Естерхази. :)

    ОтговорИзтриване
  12. Кой е рожденика? Ти ли? Боже как съм пропуснала....Макар и на патерици, от сърце ти желая много здраве и късмет, още повече поводи за усмивки, да си обичана и много щастлива. Прегръщам те!
    Тортата е страхотна, взимам си парченце :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  13. И аз се включвам с късно пожелание , прощавай ,Траянче !
    Желая ти от сърце много здраве и късмет ! Тортата е чудесна !
    Още веднъж се извинявам ,но съм пропуснала тази публикация !

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)