За Цветница - кексчета с цветя

Честит празник на всички, които днес празнуват! Бъдете много щастливи и усмихнати!

За празника избрах ванилови кексчета с украса от цветя, направени от фондан. 

Продукти:
За 10 кексчета

2 яйца
1 п. краве масло - 125 гр.
125 гр. захар
125 гр. брашно
5 гр. бакпулвер
1 капсула ванилия
2 с.л. прясно мляко

За пълнежа:

50 мл. течна сметана
50 гр. черен шоколад

За крема :

125 гр. масло
1 к.ч.  пудра захар
2 с.л. маскарпоне или крема сирене

Приготвяне:

Разбийте мекото масло със захарта до побеляване. Добавете яйцата едно по едно. Накрая сложете пресятото брашно, бакпулвера и млякото. Разбъркайте за кратко до хомогенност. Изпечете кексчетата във формички за мъфини на 180 градуса до златисто. Оставете добре да изстинат. Докато чакате, направете си ганаш за пълнеж. Сложете сметаната на котлона, добавете в нея шоколада и при стопяването му, махнете от огъня. Оставете настрани да стегне.

За крема разбийте маслото със захарта, добавете сиренето. Издълбайте средата на кексчетата и ги напълнете с шоколадовия ганаш.Той все още е течен, не напълно застинал. Отгоре шприцовайте масления крем.

 У дома не всички обичат такъв крем, затова част от кексчетата  украсих с разбита сметана. Украсете с цветни пръчици или цветя от фондан. А как да си направите сами фондан вижте тук. Съхранявайте готовите кексчета в хладилник.

Весел празник и да ни е сладко!