И тази година не мина без домашни козунаци, шарени яйчица и великденски сладки. Ето ги и нашите:) Козунакът е по рецепта на Ева Тонева и наистина става чудесен. Аз май последна го направих от всички блогъри:) Толкова е популярен тази година, че нямаше как да го подмина.
Козунак със заквасена сметана
Продукти:
3 яйца и един белтък
200 гр. заквасена сметана
180 гр. пудра захар
щипка сол
1 ампула ванилия
кората на един лимон
30 гр. прясна мая
700 гр. брашно
60 гр. масло
40 гр. свинска мас/ или олио/
20 гр. ром
Приготвяне:
Разтопете мазнината. Сипете яйцата и захарта в хлебопекарната. Пуснете я за няколко минути да ги разбърка. Добавете мазнината, солта и есенциите. В това време разтворете кубчето мая в сметаната чрез разбъркване. Сложете и нея при другите продукти. Добавете рома и малко, по малко брашното, докато се получи мека топка тесто и не маже под бъркалките на машината. Можете да замесите и на ръка, разбира се:) Аз замесвам на програма тесто. Тя приключва за час и половина, но оставям тестото още около половин час в нея, докато втаса добре. С намаслени ръце късайте топки от тестото и направете правоъгълници. Поръсете с локум, орехи, шоколад, стафиди и всичко, което обичате. Завийте ги на руло и сплетете козунака като плитка. Аз оформих руска плитка. Можете да я видите тук. Сложете в тавичка - намаслена добре или застлана с хартия за печене. Оставете отново да втаса. Намажете козунаците с отделения жълтък и поръсете с кристална захар и ядки. Печете на 180 градуса до златисто. От тази доза излизат 3 такива козунака.
Тази година яйцата боядисах с гръцка боя на прах. Мисля, че се получи добре, доста плътни цветове , особено червения, направо отива към черен:) Като цяло съм доволна от всички бои, защото винаги боядисвам бели яйца от Метро или Кауфланд.Те обикновено са с по-тънки черупки, но тази година от 30 се спука само едно:)
А децата си поиграха с украса - квилинг и малки детайли от пънчове като цветенца, патета, пеперуди и листа.
Весел празник на всички!
Траянче, не си последна... Аз още не съм събрала смелост. ;)
ОтговорИзтриванеЧестит Великден! Здраве и благоденствие желая на цялото ти семейство, светъл празник!
Воистина Воскресе, Траянче!
ОтговорИзтриванеМного здраве, усмивки и любов в семейството ти!
Чудесен козунак и курабийки!
Честит Великден Траянче ! Всичко ти е чудесно, красиво и като за празник !
ОтговорИзтриванеСветли празници, Траянка!
ОтговорИзтриванеЗдраве, щастие и благоденствие на цялото семейство пожелавам!
Во истина Воскресе! Здраве и благополучие да има в дома ви! Светли празници! Много са ви красиви яйчицата, бисквитките и козунака!
ОтговорИзтриванеЧестито Възкресение Христово, Траянче,
ОтговорИзтриваневпечатляваща празнична фиеста, прекрасни неща си приготвила.
Не мога да си избера фаворит - сладките, яйчицата или козунака -
много красота, поздравления!
Светли и благословени Великденски празници
с пожелание за здраве и благополучие, мир и любов.
Честит Великден! Живи и здрави!
ОтговорИзтриванеВоистина воскресе! Живи и здрави да сте!
ОтговорИзтриванеСтрахотни сладки си направила! И козунакът изглежда просто прекрасно (-:
Честит празник! Просто са прекрасни!
ОтговорИзтриванеБлагодаря Ви! Слънчева седмица, а на някои... до скоро , в събота!
ОтговорИзтриванеНе си последна! Последна ще съм аз след някой месец;) Честито Възкресение, Траянче! Бъдете здрави
ОтговорИзтриванеЧестито Възкресение, Траяни! Прекрасни сладки!! :)
ОтговорИзтриванеПолучили сте много наситени цветове при боядисването на яйцата поздравления.Ние все по често използваме друг тип бои, с които се получава и лек гланц, тази година открихме хапчета,които се разтварят във водата и се получават златни яйца с малко жълто, много интересни.Поздравления и за козунаците.Малко са семействата в които се прави домашен.Лично аз винаги правя с майка ми, това си е за мен традиция и би трябвало всеки да се опитва да направи нещо.Един страхотен празник, при който се събира цялото семейство на масата.Надявам с епак да ни казвате своите ястия, вижда се че можете да готвите.
ОтговорИзтриванеТренираме , добре , че си ти да ни подсещаш , че иначе сме за никъде. Ще правя тоя козунак няма начин , тплкова вкусно изглежда. Браво ,Траянче! Гордея се с теб!
ОтговорИзтриване