Виенски сладкиш със сладко от горски ягоди

За мен, ако ще е сладко, да е маслено:) Другите не са ми много по вкуса. А пък в комбинация със сладко от горски ягоди - вкусотия просто! Оказва се, че ако към масленото тесто се добави захар, то се нарича виенско.

Продукти:

330 гр. брашно

щипка сол

230 гр. студено масло

1 яйце

1 ванилия

60 гр. пудра захар

1/2 сладко по избор

Продукти:

Към брашното добавете нарязаното на кубчета масло, разбитото яйце, солта, ванилията и захарта. Омесете го бързо и сложете в хладилника, увито в свежо фолио, поне за половин час. през това време си пригответе форма или тавичка с диаметър 20 -22 см. Моята е тефлонова и не я подмазвам, но ако нямате такава, ползвайте хартия за печене. Отделете си 3/4 от тестото и го омесете с няколко лъжици брашно, за да стане по-твърдо и да може да се стърже.  Разстелете от мекото тесто върху  кръг, по-голям от формата ви, между два слоя фолио. Сложете в тавичката и изрежете излишното тесто, което остава отгоре.

Надупчете дъното с вилица и изсипете сладкото. Отделеното тесто настържете отгоре на едро ренде. Изпечете сладкиша на 200 градуса в загрята фурна до порозовяване. Оставете да изстине напълно преди да извадите от формата, иначе рискувате да се счупи.

Да ви е сладко!