Патладжан ветрило

Още има патладжани, затова правя това ветрило, което зная от Пепи. Много вкусотийки зная от нея и затова съм й много благодарна:) Рецептата е бърза , лесна и много вкусна.

Продукти:

2-3  патладжана
2 домата
няколко скилидки чесън
200 гр. сирене
 80 зехтин/ олио
100 мл. вода
100 гр. кашкавал

Приготвяне:

Моята тава събира 3 патладжана, разтворени по този начин като ветрило, затова давам продукти за толкова. Патладжаните се режат напречно, но не до края, за да не се разпаднат, разбира се. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Пепи съветва това да се прави в подсолена вода/ аз не винаги го спазвам, просто после ги измивам/. Във всеки разрез нареждаме парченце домат, сирене и счукан или нарязан чесън. Извиваме всяка филийка леко така, че да се получи нещо като ветрило. Когато омекнат патладжаните при печене, ветрилото се оформя само. Заливаме с водата и мазнината, после печем на силна фурна около час. Накрая настъргваме кашкавал и запичаме до златисто. В добавка аз приготвям млечно - майонезен сос, който пасва идеално на ястието. Понякога, преди кашкавала слагам и резени бекон в прорезите, че постното у дома не е много на почит и това е:)

Да ви е сладко!