Торта "Колибри"

Торта "Колибри" отдавна исках да опитам като вкус. Тя много ми напомня на морковената, но тук има и канела, която добавя различен аромат. Единственият недостатък, според колегите, е че е толкова лека, че можеш да я изядеш наведнъж:)

Продукти:

3 ч.ч.  брашно
1 ч.ч. нарязани орехи
2 ч.ч. захар
2 банана
1 ч.л. сода бикарбонат

½ ч.л. сол

1 ч.л. канела

3 големи яйца

¾ ч.ч.  олио

2  ванилии

1 консерва  ананас

За крема :

500 гр.маскарпоне
250гр. масло
300 гр. пудра захар
150 мл. сладка течна сметана

Приготвяне:

Смесваме сухите съставки - брашно, сода, сол, захар, канела,орехи.

Рабиваме леко яйцата, добавяме олиото, ванилията, намачканите банани и нарязания на ситно ананас .Накрая слагаме и 100 мл. сок от консервата с ананас. Разбъркаваме добре с шпатула и изпичаме два блата на 180 градуса. Всеки от тях разрязваме на две и слепваме с приготвения крем от маскарпоне, масло, захар и сметана. Украсяваме с орехи и цветя от изсушен ананас. Оставете поне за една нощ в хладилника. После... е ясно:)

Да ви е сладко!