Пролет е, въпреки намръщеното време вън и ниските температури. Хванахме се здраво за зелено :) , така че днес ще ви представя една много сполучлива рецепта на майка ми за кюфтенца от коприва, с които да разтоварите след празниците.
Продукти:
500 гр. коприва3 яйца
100 гр. сирене
50 гр. кашкавал
2 с.л. брашно
сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Попарете копривата за около 10 минути с вряла вода. Няма нужда да я варите, нека постои във водата - ще престане да пари. Отцедете я, отстранете дебелите дръжки и нарежете на ситно.
Отделно разбийте яйцата, сиренето, настъргания кашкавал, овкусете с подправките. Изсипете тази смес в копривата и объркайте. Добавете брашното. Получава се гъста смес, с която се работи лесно.
Загрейте малко олио в тиган и изпържете кюфтенца до златисто. Поднесете с млечно - майонезен сос с чесън и копър. Кюфтенцата се консумират охладени.
Да ви е сладко!
Чудесни кюфтенца, Traiana! Много ми допада рецептата.
ОтговорИзтриванеПрегръдки и приятна вечер!
Благодаря ти, Вени, за първи път ги правя, много са вкусни:)
ИзтриванеТраяна, много са вкусни. Аз правя почти същите, но със спанак :) сега само трябва да си намеря коприва.
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава вечер!
Зори, непременно ще опитам и с други зеленийки, благодаря ти!
ИзтриванеЕха, супер пролетни кюфтенца, много са добри и така лесно се правят! Другата седмица ако имам възможност и време на село, ще си набера и ще ги приготвя :)
ОтговорИзтриванеХубава вечер Траянче!
Наистина са лесни, пробвай, ако можеш:)
ИзтриванеМай ще си купувам коприва тези дни ;)
ОтговорИзтриванеМоже и да си набереш:)
ИзтриванеТраянче, и ние сме на разтоварваща храна след всичкото агне, дето погълнахме. И благодаря, че ме подсети за тези кюфтенца, много са апетитни!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Мъхче!
ИзтриванеТраянче, чудесни са!!!
ОтговорИзтриванеВзимам си едно!
Хубава вечер!
Благодаря ти, Дани!
ИзтриванеТраянче, чудни са. Още се каня на панирана коприва, сега ще запиша и кюфтенцата, дано се спретна преди да е свършила младата коприва:)
ОтговорИзтриванеПробвай ги, хубави са!
ИзтриванеЕй, Траянче, и аз ще се почерпя с няколко кюфтенца. Много обичам коприва, но не съм хапвала от години. Изглеждат чудесно!
ОтговорИзтриванеПоздрави и прегръдки!
P.S. Да не се засечем някъде из Стара Загора в близките дни ;)
Дай боже:) Дано само се познаем:)Можем да се видим, прати ми телефона си на имейла ми в абв, ще се радвам да се видим!
ИзтриванеТраянче, разкошотия така да обичам такива неща ,че ще си ги спретна скоро.
ОтговорИзтриванеМного хубави са мамините рецепти ,и винаги ме карат да преглъщам?
Прегръдки и страхотен ден!
Благодаря ти, Здравче! Пергръдки и за теб!
Изтриванеох това направо идеално би се вързало с режима ми на хранене, почти тотално здравословно:)
ОтговорИзтриванеНаправо си е здравословно, ако изключим сосчето:)
ИзтриванеТраянче,не съм по копривата,но сготвих на половинката джуркана и оставих за паниране.Кюфтенцата изглеждат великолепно.
ОтговорИзтриванеПриятен ден!
Благодаря ти, Живе! И на теб спорен ден!
ИзтриванеЧудно ,пролетно предложение :) ,изглеждат супер кюфтенцата !
ОтговорИзтриванеХубав ден ,Траянче ! Прегръдки !
Мерси, Ивче, и на теб!
ИзтриванеПрекрасна идея,поздравления!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Нели!
ИзтриванеМного актуална рецепта, Траянче!
ОтговорИзтриванеПоздрави и пожелания за хубави почивни дни!
Несъмнено много вкусни,Траянче!Чудесна рецепта!
ОтговорИзтриванеХубави почивни дни!
Изглеждат много апетитно, сигурна съм, че са много вкусни! Прекрасен уикенд, Траяна! :)
ОтговорИзтриванеМисля, че много ще ми допадне. Изглеждат много вкусни :)
ОтговорИзтриване