Домашна пица

Най- после пица като купешката, която толкова обичат моите хлапета. Тайната разкри Деяна и аз съм й страшно благодарна. Оказа се, че тайната е в печенето, най-хубавото е, че няма мръсни съдове, загорели тави и висене на мивката цял час или въртене на миялната.

Продукти за тестото:
 2 яйца
 1 ч.ч. кис.мляко +1 непълна чаена лъжичка хл.сода
 500 мл топла вода + 1 кубче мая
 1 ч.л.сол
 1 ч.л. захар
 2-3 с.л. олио
брашно за меко тесто

Маята + захарта и 1 с.л. брашно + малко топла водичка се оставя да шупне. С останалите продукти се замесва меко тесто, което не лепне и се оставя за 30 мин. да втаса. През това време отарашвате хладилника:) и вземате , какъвто колбас ви се намери, лютеничка или доматен сос, малко кашкавал, може маслинки , кисели краставички, царевица, всичко зависи от хладилника ви и от вкуса, разбира се. Аз имах зехтин и включих и него. Разделяте тестото на 2 части и върху набрашнена повърхност го разточвате като кръг или правоъгълник. Прехвърляме го върху хартия за печене, без да я мажем с нищо. Намазваме пицата със зехтин, ако нямате с малко олио, после намазваме с доматения сос или лютеничката. Аз поръсих с малко босилек и риган, но и чубричката е добра комбинация. Отгоре подреждаме колбасчето и каквото сме открили в хладилника си. Накрая кашкавалецът и сега тайната. Загряваме фурната на 200 градуса. Пицата, както е върху хартията, поставяме върху дървена дъска за рязане, махаме решетката на фурната и приплъзваме внимателно пицата върху дъното. Тестото се надига веднага и пицата се пече за около 20 минути, не повече. Извадете я отново с помощта на дъската и само изхвърлете хартията. От това количество аз изпекох две по-големи пици. Не можах да сметна  за колко минути се изядоха, но това е друга тема:)