вторник, 26 ноември 2019 г.

Нисковъглехидратна торта без брашно и захар




От известно време сме ограничили въглехидратите у дома. Никой от мъжете не се оплаква щом има мръвка :)
Рецептата е на Габи от страхотния й блог "Food Blogger & Food Photographer". . Не добавих никакъв подсладител и се получи страшна вкусотия!

Продукти за торта с диаметър 20 см. :


6 яйца
300 грама натурален шоколад 90% какао
250 грама краве масло
250 грама маскарпоне
180 грама пресни малини
1 чаена лъжичка течна ванилия



Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците до меки върхове.
След това разбийте жълтъците до удвояване на обема им.. 
Начупете натуралния шоколад на блокчета, а маслото на парченца.
Разтопете ги на водна баня.
След това ги побавете на тънка струя към разбитите жълтъци като през цялото време разбивате с миксер. 

След като сместа е добре разбита, добавете белтъците на части.
Разбърквайте със силиконова бъркалка до образуване на хомогенна смес. 
Изсипете сместа в тавичка с диаметър 20 сантиметра, застлана с хартия за печене. Изпечете на 180 градуса до суха клечка в центъра. Оставете да се охлади и разрежете на 3 блата.
Маскарпонето се разбива с малко ванилия, всеки блат се маже, поръсват се малини и ягоди, по желание и с настърган черен шоколад, ако мислите, че няма да ви е достатъчно сладко. Украсява се с плодове  и пак настърган шоколад, малко мента.
Вкусът е уникален!

Да ви е сладко!

1 коментар:

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)