вторник, 5 ноември 2019 г.

Сочен свински дроб на скара




В какво ли не съм киснала черния дроб, за да стане сочен и вкусен. Ама все нещо не му уйдурдисвах. Онзи ден обаче, в кварталното магазинче реших да попитам продавачката. Толкова проста, бърза и лесна рецепта, че си облизахме пръстите. Няма да открия топлата вода и вие сигурно знаете как, но нека и аз да си кажа.


Продукти:

Черен свински дроб
Сода за хляб
Олио
Сол, черен пипер


Приготвяне:

Няма значение какво  е количеството на дроба. Нарязвате го на парчета с дебелина един пръст - легнал :) Посолявате го обилно със сода за хляб. Разбърквате добре.  Оставяте за около половин час. Изплаквате обилно и пускате скарата. Приготвяте си чаша с олио или мас. Потапяте всяко парче в мазнина и мятате на скарата. Дробът се овкусява след изпичане, не преди това, защото солта го стяга. Това е.
Да ви е сладко!

3 коментара:

  1. Бързо, лесно и вкусно :)
    Особено за дроб!
    Благодаря, Траянче :)

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесно :) И аз така ползвам содата ;-)

    ОтговорИзтриване
  3. Траянче,
    за сода чувам за първи път, но ние смиламе предварително дроба с месомелачка и завиваме получената смес в було.Така също става много сочен дроб.А солта наистина го стяга, особено ако се добави предварително.Баба и дядо винаги го смилаха и овкусяваха с подправки.В булото се запазва много крехка и сочна сместа.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване

Добре дошли, Вашето мнение е ценно за мен! Така че не се колебайте да го споделите:)